عالم الحياة الزوجية - منتدى

فتوحة · 31-03-2007, 13:17

سلام كتكوتات
انا بغيت نعرف طريقة نعمل بيها الكبسه، و ما عرفت اش هي الطريقة و حتى البهارات اللي فيها

انا يعجبني بزااف بزااف الارز و بغيت نتعلم هاد الاكلة

بليز اللي اللي دخلت و عرفت الطريقه تقولي، وربي يحقق ليها كل ما تمنت

~ اليمامة ~ · 02-04-2007, 18:29

المقادير

3 كوب أرز بسمتي
6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت
3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة
دجاجة مقطع 8 قطع
3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة،مفرومة.
1/4 كوب معجون طماطم
2 حبة ليمون اسود ( مجفف )
6-8 حباتهيل
2 عود قرفة
4 حبات (قرنفل)
2 ورق غار
4-6 حبات فلفل أسود، صحيح
4 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة بهارات حسب الرغبة

الطريقة

1) اغسل الأرز وأنقعه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة.
2) أحضر القدر متوسط الحجم، اضيف السمن أو الزيت، سخن على نار قوية، اضيف البصل، قلب على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرج البصل واتركه جانباً;. (احتفظ بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً

.
3) اضيف قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي .
4) أضيف نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيف الليمون الاسود، الهيل، القرفة، القرنفل
5) غطي القدر واتركه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج.
6) اضيف البهارات قلب الى ان تختلط مع الدجاج.
7) صفي الأرز من ماء النقع، ضعه على سطح الدجاج، قلب بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيف مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوق الملح.
8) دع القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق.
9) غطي القدر ودعه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة
10) ضع الكبسة في طبق التقديم، وزع البصل المحمر على السطح ، زين الطبق حسب الرغبة.

فتوحة · 03-04-2007, 11:54

مرسي حبيبتي على الطريقة
انا غادي نجربها و نقولك النتيجة كيف كانت معاي

يارب نعرف نحضرها، باين فيها لديدة بزااف

الاميررره · 03-04-2007, 15:35

امممممممممممممم

بس من جد صعبة

فتوحة · 04-04-2007, 23:44

انا جربتها
طلعت لديدة بزااف بزاااف
انا ما درت فيها الهيل و ورق الغار ما عرفتهم، و لكن طلعت اكلة تهبل

مرسي يمامة على الطريقة ، ربي يحفظك و يحقق لك كل ما تمنيتي

عسل دافي · 05-04-2007, 03:25

الكبــــــــــــــسه

بالعافيه ماشاء الله جربتيها حلووو

فتوحة · 05-04-2007, 13:17

اه جربتها ختي عسل طلعت لديدة بزااف بزااف فوق ما تصورت
قعدت ناكل ناكل ....حتى تنفخت هههههههههههههههههه
ان شاء الله نجرب الطريقة ديالك باللحم
مرسي بزاف بزااف

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

عالم الحياة الزوجية - منتدى

قولو لي بليز طريقة الكبسه؟؟؟