الجرجير ERUCA
الجرجير من النباتات الشهيرة جدا فأنا لا أستطيع أن أتخيل وجبة الإفطار الصباحية

بدون جرجير خصوصا في وجود الطعمية الساخنة اللذيذة والباذنجان المقلي والفول

المدمس فالجرجير يفتح شهيتي جدا 0

ربما يكون هذا الأمر له سبب تاريخي فملوك المصريون القدماء كانوا يقومون بإعطاء

عبيدهم جرعتين من عصير الجرجير لزيادة إنتاجيتهم وكان يطلق علي هذا الشراب (

قرة العين ) وهو احد الأسماء الذي يعرف به الجرجير حاليا في بلاد الشام 0

وفي الطب اليوناني القديم أوصي أبقراط أبو الطب بتناول الجرجير كمقو ومنشط 0

كما أعتقد ديسقوريدوس ( أبو الصيدلة ) بأن للجرجير قوة منشطة جنسيا 0

أعتقد أن الأمر يرجع إلي العناصر الفعالة التي يتميز بها الجرجير إذ يحتوي الجرجير

في وصفه الكيميائي علي العديد من الفيتامينات مثل فيتامين A – B – C –H

والعديد من العناصر الجيدة مثل الحديد واليود والكبريت والزنك والكالسيوم

والبوتاسيوم 0

ويحتوي أيضا علي مواد خردلية ومواد مره تساعد علي إفراز العصارة المعدية مما

تجعله منشطا جيدا للهضم 0

ونظرا لاحتواء الجرجير علي هذا الكم من المواد والعناصر الفعالة السابقة فإن

الجرجير يتميز بتعدد استخداماته العلاجية المتعددة في الطب الحديث 0

الخصائص العلاجية للجرجير :

1- يستخدم الجرجير لتخفيض نسبة السكر في البول 0

2- يستخدم الجرجير لتنقية الدم والجسم من السموم 0

3- يستخدم الجرجير لعلاج أملاح وحصوات ورمل الكلي والمثانة 0

4- يستخدم الجرجير كمدر للبول والطمث 0

5- يستخدم الجرجير لتنقية الصدر من البلغم 0

6- يستخدم الجرجير في علاج التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي
والسل 0

7- يستخدم الجرجير لعلاج داء الخنازير 0

8- يستخدم الجرجير لعلاج داء النقرس 0

9- يستخدم الجرجير لعلاج الآلام الروماتزمية 0

10- يستخدم الجرجير في علاج تساقط الشعر 0

11- يستخدم الجرجير كمنشط للهضم ومدر للعصارة المعدية 0

12- يستخدم الجرجير في تنشيط الكبد ومدر للعصارة الصفراوية 0

13- يستخدم الجرجير لمداواة الحروق 0

14- يستخدم الجرجير لتقوية القدرة الجنسية 0

15- يستخدم الجرجير للمصابين بإفراط التدخين 0

تحـــــــــذيـــر :

أخير يجب التنبيه إلي أن الحوامل والمصابين بتضخم الغدة الدرقية يجب أن يمتنعوا

عن استعمال الجرجير 0

وأن الأفراط باستعماله بأي شكل يعتبر غير صحي 0

والجرجير له أثر تاريخي حيث استخدم من قبل القدماء المصريين واستخدمه الأطباء

اليونانيين مثل أبقراط وديسقوريدوس 0

ولم يغفل خصائصه العلاجية المتميزة الأطباء العرب الأوائل فتعالوا بنا نلقي نظرة علي

كيفية استخدم الجرجير في المداواة عند الأطباء العرب 0

يقول بن سينا في القانون في الطب :

الجرجير معروف منه بري ومنه بستاني وبزر الجرجير هو الذي يستعمل في الطبخ

بدلا من الخردل 0

والجرجير حار في الثالثة يابس في الأولي وفيه رطوبة في الأولي 0

يفيد بذر الجرجير في إزالة الكلف والنمش 0

والجرجير مدر للحليب وهو يهضم الغذاء 0

وبذر الجرجير محرك للباه والانعاظ 0

وبذر الجرجير ترياق للسموم 0

يقول صاحب كتاب المعتمد في الأدوية المفردة :

يقول عبد الله بن البيطار في كتابه الجامع :

الجرجير كثير الوجود في بلاد الإسكندرية مزروعا ويسمونه بقلة عائشة وهو صنفان

بري وبستاني والبري يسمي الأيهقان ويسمي خردلا بريا 0

والجرجير إذا أدمن أكله حرك شهوة الجماع وبزره يفعل ذلك ويدر البول ويهضم

الطعام ويلين البطن وقد يستعمل بزره في الطبخ 0

والجرجير يسخن أسخانا بينا فهو في الدرجة الثانية من الإسخان 0

فهو يولد المني ويهيج شهوة الجماع إلا أنه يصدع سيما إذا أكل وحده وإن أكل بالخل

قل تبخره إلي الرأس وذهب عنه ما يهيج من الإنعاظ 0

وإذا أكل علي الريق نفع من زفر الإبطين ونتنهما والجرجير بمرارة البقر لآثار القروح

وبزره وماءه يغسل النمش والبهاق الأسود طلاء وهو يدر البول وإذا أكل وحده

وشرب عليه الشراب فهو ترياق 0

والأقراص المعمولة منه إذا طلي بها مدافة بالخل نقت ألآثار السود من الوجه والبدن

وجلتها 0

ابو البنات سيد قطب
اخصائي والباحث في الاعشاب الطبية