عالم الحياة الزوجية - منتدى

ياسمين دمشق · 16-12-2007, 04:13

مرحبا

عندي اليوم طبق شهي على الاخر

هو الكسكسي باللحم

على الطريقه التونسيه

هاي الصوره

واذا بتحبو بعطيكم الطريقه

@..فراوله..@ · 16-12-2007, 12:50

يؤؤؤؤ
اكيييييييييييد يابنت تمزحين؟؟
بسررررررررررعه يدك عليها

ياسمين دمشق · 17-12-2007, 01:42

طييييب يا ست فراوله

لعيونك وعيون كل الاخوات العزيزات

وهاي الطريقه

المقادير
750 غ كسكسي
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية( بالتونسي )اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص =1 ملعقة صغيرة هريسة
2 م ك =2 ملعقة كبيرة معجون طماطم مركزة
نصف م ص= نصف ملعقة صغيرة فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر

طريقة التحضير
تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حار شقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وضعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الكسكسي والخضرة ضعي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ما يسمى بالتونسي التبسي ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي

وعليكم بالعافيه

@..فراوله..@ · 17-12-2007, 17:36

** يااااااااااااااااااااااااي رووووووووووووووووووووعه

من يد مانعدمها يارب

بسكويتة · 17-12-2007, 18:23

الكسكسي من الاكلات اللذيذة و الغنية بالعناصر الغذائية
واحنا دائما نطبخه مممممممم شهيتيني

ياسمين دمشق · 17-12-2007, 21:11

الله يخليكي يا رب فرواله
الصحن كلو على حسابك

مشكووره بسكويته على مرورك ورد الجميل ومتل ما قلتي الكسكسي لذيييييذ وغني بالعناصر الغذائيه

نـــغـــــ حياتي ــــم · 01-12-2008, 00:30

تسلمى حبيبتى بقول لماما على طريقتك

~ رومانسيه جداً ~ · 22-12-2008, 07:44

مشكورة ياسمين

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

عالم الحياة الزوجية - منتدى

الكسكي باللحم ومعاه صوره