عالم الحياة الزوجية - منتدى

*لـــمـــار* · 30-12-2007, 16:08

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

لماذا أضاف العرب الهيل إلى القهوة؟

الهيل له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم

ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.

ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.

وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.

الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.

ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.

ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.

كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. ويُذكر أنه يخفف من سرعة القذف، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.

وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين.

منقول

auckland · 04-01-2008, 17:20

مشكورهـ ع المعلومات القيمة .."

تحيـــــاتي

04-01-2008, 19:10

مشكورهـ

قهوه وهيل وعلوم رجاجيل

تحيآآآآآتي لكـ

عبق الرند · 04-01-2008, 23:31

ربي يسعدك ياعسل على هالموضوع الرائع بجد

@..فراوله..@ · 05-01-2008, 05:33

*** ياهيل انت ياحلو خخخخ
تسلم يدك يادووبه

شاعره ورومنسيه · 05-01-2008, 17:12

شكرا للمعلومه الحلوه

حور~ · 04-02-2008, 11:15

معلومة يديدة بصراحة

يعطيج ألف عافية

مشكووووووووووورة

شافى الوله · 04-02-2008, 11:19

شكراا جداا معلومه حلوه ..

أم وسام · 05-02-2008, 09:34

ألف

شكرر

أم كيان · 05-02-2008, 16:06

يعطيك العافيه ع المعلومه..

*لـــمـــار* · 07-02-2008, 19:49

auckland
زمن الصمت
عبق الرند
@..فراوله..@
شاعره ورومنسيه
Ϡ₡ ᆻ★حور★ᆻ Ϡ₡
شافى الوله
أم وسام
أم كيان
ياهلا بمروركم العسل
شرفتوني .. حياكم ربي

دبدوبة بس حبوبة · 07-02-2008, 20:18

شكرا للمعلومات يسلمو

lunar maria · 08-02-2008, 23:30

مشكوووره على المعلومات

ام فصول · 10-02-2008, 13:02

معلومه جديده
شكرا على امتاعنا بمعرفتها

فيفا · 23-02-2008, 15:54

معلومه مره حلوه
اول مره اعرف فوائد الهيل
الله يعطيك العافيه..

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

عالم الحياة الزوجية - منتدى

*لماذا أضافو العرب الهيل إلى القهوه*

لماذا أضافو العرب الهيل إلى القهوه