عالم الحياة الزوجية - منتدى

بياآدر · 16-03-2008, 03:36

كانيلوني بصلصة البولونيز

الكمية تكفي: 6 أشخاص

مدة التحضير:20 دقيقة

مدة الطهي: 30 دقيقة

المقـادير:

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

300غ أو 2 بصلة، مفرومة فرماً ناعماً

2 فصّ ثوم، مسحوقان

400غ لحم قليل الدهن، مفروم

1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم

1 كوب أو 250 مل ماء

2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج، مفروم

2/1 ملعقة كبيرة زعتر مجفّف

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 مكعّب مرقة دجاج ماجي ملح أقل

12 رقيقة مكرونة لازانيا

مكونات الصلصة:

450غ أو 3 حبّة بندورة متوسطة الحجم، مبشورة

1 كوب أو 250 مل ماء

1 مكعب مرقة دجاج ماجي ملح أقل

4/3 كوب أو 150غ جبنة موزاريلا قليلة الدسم، مبشورة

طريقة التحضير:

يُحمّى الزيت في قدر كبير، ويُضاف إليه البصل والثوم ويُطهيا على نار متوسّطة حتى يذبلا. يُضاف اللحم ويُطهى حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً.

يُضاف معجون البندورة، الماء، البقدونس، الزعتر المجفّف، الفلفل الأسود ومكعّبا مرقة الدجاج. يُطهى المزيج على نار متوسّطة لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق. يُرفع عن النار ويُترك جانباً حتى يبرد.

تُسلق رقائق اللازانيا في مقدار وافر من الماء حتى تصبح شبه ناضجة. تُرفع عن النار، وتوضع في الماء البارد لمدة 5 دقائق ثمّ تُصفّى.

توضع 2/1 1 ملعقة من الحشوة على كل من رقائق اللازانيا، وتُلفّ الرقائق وتوضع على صينية للخبز.

تُمزج البندورة مع الماء في قدر، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 4 دقائق.

تُسكب صلصة البندورة فوق الكانيلوني ثمّ تُرشّ عليها الجبنة. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى يصبح لون الجبنة ذهبياً.

ينبغي طهو المعكرونة ‘al dente’ حتى تصبح شبه ناضجة للحصول على أفضل طعم وشكل.

يُنصح باختيار أنواع المعكرونة الكاملة القمح غالباً لما تحتوي عليه من ألياف غذائية.

بياآدر · 16-03-2008, 04:02

إسكالوب دجاج بالموزاريلا

الكمية تكفي: (4 أشخاص)
مدة التحضير: 10-15 دقيقة
مدة الطهي: 10 - 15 دقيقة

المقـادير:

6 قطع صدر دجاج، 150غ القطعة
1 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست
1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة ناعما
قشر ليمونة عدد 1
50غ جبنة موزاريلا مبشورة
2 بيض، مخفوقة
2 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

يقطع كل صدر إلى قسمين.

تمزج ماجي أسرار خلطة البروست مع الكزبرة وقشر الليمون والموزاريلا.

تغمس قطع الدجاج في البيض ثم في خلطة البروست وتوضع على طبق.

يسخن الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة، وتقلى إسكالوب الدجاج جيدا لمدة 7-10 دقائق حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

اقتراح للتقديم: يقدم مع السلطات والبطاطس المهروسة أو المقلية.

بياآدر · 26-05-2008, 10:48

أحـــــــــــــم ... أحـــــــــم *ــ^

زعيم المحللين · 26-05-2008, 15:18

ريم .... شكلي بسوي ..... نسخ لصق ..... واشارك بالمسابقة ...

ولا من شاف ولا مدري ...... وانا متاكد اني باخذ المركز الاول ....ههههه....

سرقة عيني عينك ....بس لا تقولي لاحد...

صراحة جهد كبير تشكرين عليه ..... يعطيكي العافية...

دمـــــــــتــــــــــم

بياآدر · 26-05-2008, 15:29

خخخخخخخ ..حلالك زعيم كل الأكلات ..

سو نسخ ولصق بمطعمكم وانا بحذف الموضوع كامل ..

<<< أنصب منه خخخخخخخخخ

يشــــرفني مـــرور مبدع مثلك على موضوعي المهجور خخخخخ

وهلا بك أخوي ^ـ^

زعيم المحللين · 16-06-2008, 10:37

وين الغيبه ...

الظاهر لسا ماخلصتي امتحانات ....

ان شاء الله تكوني بدعتي ....

نبي اطباق اخرى ......ههههه...

تري جربت طبختين .... وشكلي بجربهم كلهم ...

الله يعطيكي العافيه

دمـــــــــــتــــــــــــــــم

¨°o.O AL7AAN O.o°" · 16-06-2008, 12:16

الله يعافيك ع الوصفات المشهيه..

تسلم يدينك الريم..

بياآدر · 18-06-2008, 01:16

زعيم

ههههههه من مساء الورد ماشفتك

تذكرني بزلتي لما كنت مواصله

منور الموضوع مره ثانيه

وأبشرك خلصت اختبار

سفيره

تسلمين عالمرور والله يسلمك يا قلبي

أبشروا بكمل من بكره

احيتوا الموضوع ماشفت احد مهتم

فماعاد كملت عاد ياويلكم لا انزل ماتجوون

بياآدر · 29-06-2008, 05:01

باستا بيني أرابياتا

الكمية تكفي: 4 - 6 أشخاص
مدة التحضير: 10 - 15 دقيقة
مدة الطهي: 15 - 20 دقيقة

المقـادير:

1 كلغ طماطم (مقطعة لمكعبات)
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
3 فصوص ثوم (مسحوقة)
4 حبات تشيلي أخضر حار (مقطع)
2/1 كوب ماء
2/1 ملعقة صغيرة سكر
1 مغلف خلطة البولونيز
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مقطع)
2 لتر ماء (مملح)
500غ باستا بيني (على شكل أنابيب)
2/1 ملعقة صغيرة ملح
50غ جبنة بارميزان (مبشورة)

طريقة التحضير:

تطحن الطماطم على شكل بوريه في خلاط للطعام.
يسخن الزيت في وعاء كبير ويقلى فيه الثوم والفلفل بسرعة، ثم تضاف بوريه الطماطم، الماء، السكر، خلطة البشاميل، الأوريغانو، الملح والفلفل الأسود.
تطهى جميعاً على نار هادئة لمدة 10 - 15 دقيقة، ثم يضاف البقدونس بعد أن يتكاثف الخليط.
في هذه الأثناء، يغلى الماء المملح وتطهى الباستا فيه لمدة 10 - 12 دقيقة.
تصفى الباستا وتوضع في طبق ساخن.
تسكب صلصة الطماطم فوق الباستا وترش جبنة البارميزان.

نـــغـــــ حياتي ــــم · 20-11-2008, 19:42

تسلمى اكلات جميلة
وفيها جديد

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

عالم الحياة الزوجية - منتدى

::+::][][مــــــوائـــــــد العــــــــــالــــــم][][::+::