عالم الحياة الزوجية - منتدى

NASREEN115 · 11-02-2008, 11:22

طريقة تحضير: صدور الدجاج بالسمسم

المقادير*4 صدور دجاج .
*4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
*1 بصل مفروم .
*4 فص ثوم مفروم .
*2 ملعقة كبيرة طحينة .
*ملح وفلفل .
*4 ملعقة كبيرة زبادي .
*4 ملعقة كبيرة سمسم (محمص) .
*6 ملعقة كبيرة دقيق بقسماط .
*زيت للقلي .
الصلصة :
*2 ملعقة كبيرة زيت .
*1 بصل مفروم .
*3 فص ثوم مفروم .
*2 ملعقة كبيرة دقيق .
*1 كوب مرق دجاج .
* 2ملعقة كبيرة مشروم (قطع) .
*1 ملعقة كبيرة بقدونس (ورق) .

الطريقة :
*تغسل صدور الدجاج وتجفف وتشق طولياً لتصبح مثل الساندويتش.
*يخلط البقدونس مع البصل والثوم والطحينة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
*تحشى صدور الدجاج بالخليط وتغلق بأعواد خشبية(حتى لا يخرج الحشو).
*تغطى صدور الدجاج بالزبادي من جميع الجهات.
*يخلط السمسم المحمص مع دقيق البقسماط جيداً ويُتبل بالملح والفلفل.
*تغطى الصدور بالخليط من جميع الجوانب وتُترك بالثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
*تقلى في الزيت الغزير الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
*ترفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
*ترص في صينية وتُوضع في فرن 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة (لاستكمال نضجها).
طريقة عمل الصلصة :
*يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يضاف البصل مع التقليب لمدة 3 دقائق ثم يضاف الثوم.
*يضاف الدقيق لخليط البصل مع الاستمرار في التقليب.
*يضاف مرق الدجاج مع الاستمرار في التقليب لتصبح مثل البشاميل، يُتبل الخليط بالملح والفلفل.
*يضاف المشروم والبقدونس ويُقلب لمدة 5دقائق.
*تقدم الصلصة مع الدجاج بعد أن يأخذ اللون الذهبي.

مطلقه عذراء · 15-02-2008, 09:20

هذي صدور الدجاج مرره احبها تعمه مرره

بس الصلصه اللي كاتبتها انتي تختلف عن اللي اسويها

ان شالله اجربها واشوف كيف تطلع

يسلمووو ياقمر على الطريقه

ماننحرم منك

اسماء23 · 15-02-2008, 14:50

يعطيك ألف عافية..

NASREEN115 · 15-02-2008, 17:03

بااااااااااااااااااااااارك الله فيك

للمروررررررررررررررررررررر الكريم

لا تحريمنا من طلتك
__________________

احلام70 · 16-02-2008, 01:44

الف شكر لك على الوصفه

NASREEN115 · 17-02-2008, 11:16

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اسعدني جدا تواجدك معنا احلام 70

فعلاااااااااااااااااااااااااااااااااا نورتي الموضوع

صحة وهنا

لا تحرمينا من طلتك

واهلا وسهلا فيك ونور المنتدى بتواجدك غاليتي

بياآدر · 14-03-2008, 23:36

تجــــــــــــــــــــــنن نسرين يعطيك الف عافيه

تسلم يدينك

NASREEN115 · 15-03-2008, 02:00

بااااااااااااااااااااااارك الله فيك

للمروررررررررررررررررررررر الكريم

لا تحريمنا من طلتك
__________________

جـود · 15-03-2008, 03:55

نسريييين

لاعدمنا هالايدين

روعه الطريقه

دمتي

NASREEN115 · 18-03-2008, 13:39

صحة وهنا رفلا نت

مرسي للمرور

نـــغـــــ حياتي ــــم · 26-11-2008, 21:59

تسلمى يانسرين
طرقة روعة

27-11-2008, 15:32

روووووووووووووعه نسرين
هجربها بإذن الله
لا تحرمينا من جديدك

¨°o.O AL7AAN O.o°" · 28-11-2008, 01:25

سلمت يــداك

الوشق الجريح · 28-11-2008, 10:03

شكرا على الطبق

~ رومانسيه جداً ~ · 22-12-2008, 10:09

يسلمووووووووو

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)