عالم الحياة الزوجية - منتدى

تحت ظلال الزيزفون · 20-09-2008, 14:58

السلام عليكم

مرحبا للجميع ....

مبارك عليكم العشر

وربي يقبل منكم صالح الاعمال

//////////////////

صراحه مليت من القيمات

أبي طريقة الجبنيـــه

الي تعرفها يا ريت ما تبخل وتحطها لـــي

وجزاة الله كل خير مقدمااا

20-09-2008, 22:25

بصى حبيبتى دى كانت طريقتى لما رديت على وحده كانت عايزه الطريقه
لنبدأ بسم الله
المقادير

4 كاسات طحين معجنات
4 بيضات
10 ملاعق طعام نيدو بودرة
نص كاس سكر
1 ملعقة طعام بيكنج باودر
1 ملعقة شاي خميرة
6 مكعبات زبدة ( حوالي 60 جرام )
جبن كيري للحشو
فستق مبشور للتزيين
عسل أو شراب ( شيرة )
وماء دافئ للعجن
الطريقة ::
نقوم بنخل الطحين أولاً

نضيف البيض بالتدريج والحليب والسكر والبيكنج باودر والخميرةوالزبدة ونعجن كل المقادير السابقة

تعجن جيداً حتى يتجانس العجين ومن ثم تترك مدة ساعة

بعد مرور الساعة تقسم العجينة إلى أجزاء صغيرة
وتكور وتحشى بجبنة الكيري

الآن نقوم بقليها في زيت حار وغزير حتى تصبح ذهبية اللون

الان نسكب العسل أو الشيرة فوق الكرات المقلية حسب الرغبة
ومن ثم نرش الوجه بالفستق المطحون
وأصبح الطبق جاهزاً وهو بهذا الشكل الرائع

ودى كانت طريقة خطرفة كلمات ردا على الأخت السائله

والطريقة ايضا بدو ن مقادير لاين اسويهابالنظر
طحين تقريبا كاس
وربع كاس جبن كرافت السائل او بوك يعني تقريبا ملعقتين كبار
وملعقة صغيرة بيكنج بودر
ونص ملعقة صغيرة خميرة فورية
ورشة ملح ورشة سكر

وتعجنيها بالماء جيدا جيدا لحد ماتصير عندك عجينة لينة متماسكة ماتلصق لكن لينة وتخليها تتخمر وبعدين ترقيها الافضل ترقيها نحيفة لاجل تنتفخ وتقطعيها بالقطاعة وبعدها تقليها بزيت غزير على دفعات

وتغطسيها بالشيرة المتوسطة السمك والمنكهة بالفانيلا وماء الورد والزعفران
وهذه ملاحظات خطرفه حتى تنتفخ العجينه
طريقتي تنتفخ
واعتقد سبب انها تفش من عندك هو العجن والشيرة
يعني بالجبنية او التاوة لا تعجني العجينة مرتين
بعنى لما تقطعيها حاولي ماتستخدمي البقايا للعجن من جديد
والشي الثاني الشيرة
اذا الشيرة خفيفة حيخف الانتفاخ بسرعة

ضي الفجر · 20-09-2008, 23:13

هلا أختي أنا طريقتي بالجبنيه كالتالي :
4 ك دقيق أبيض.
فنجان سكر.
3 م حليب جاف.
2 م زيت.
بيضتان.
3 ملاعق جبن سائل.
ملعقه ونصف خميرة بيكنج بودر.
وذرة ملح.
أفركيها مع بعض جيدا ثم ضعي عليها كأس ونصف ماء تقريبا" يعني بحيث تكون العجينه لينه مش قاسيه..
أعمليها وأدعي لي..وبالهناءوالعافيه..

حصري لعرب 3

تحت ظلال الزيزفون · 20-09-2008, 23:22

أختي دعاء يعطيك الف عافيــه يا قلبي

وتسلميـــن

بكره أن شاء راح اجرب طريقتك

دمتِ بحب

تحت ظلال الزيزفون · 20-09-2008, 23:24

ضـــي فديتك اختي

جزاك الله كل خير

وربي يسعدك

يسلممووو على الطريقــه

راح اسويها أن شاء الله

دمتٍ بخير

بياآدر · 06-10-2008, 20:50

ماقصرواا الاخواات

وبشرينا اذا ضبطت معاك ^ـ*

واي طريقه اسهل

هلافيييك ياغاليه

ღ دانه ღ · 18-10-2008, 20:28

مرجبا ياظلال

انا طريقتي بالجبنيه سهله وااااايد حلوه

المقادير:

1_كاس طحين طبعا انا استخدم كويتي

1_علبه قشطه(قيمر كويتي)

1_ملعقه كبيره بيكن باودر

الطريقه:

تعجن المقادير كلها مع بعض بدون تخمير وتكون العجينه مو لينه ولا ناشفه حلوه تقطع دوائر تحشى بجبن

كيري تفلق على شكل نصف دائر وتقلى في زيت غزير حتى تحمر بعدين تحطين عليها عسل انا احط عليها

عسل وفستق مطحون وتقدم وبالعاااااااااافيه

طبعا يمكن تقولين مافيها ماي اي اي مافيها ماي تعجن على القيمر وترى حلوه وايد وايد وان شا الله اللي ياكلها راح يحبها

نـــغـــــ حياتي ــــم · 04-12-2008, 17:37

دعاء وضى ماشاء الله ماقصروا

~ رومانسيه جداً ~ · 22-12-2008, 22:51

متابعه ,,

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

عالم الحياة الزوجية - منتدى

أبي طريقة الجبنيه