عالم الحياة الزوجية - منتدى

لكبريآئـے رgآيـہ · 03-08-2009, 04:43

يعطيك الف عافيه خيتووو

مشكووره على المجهود الرائع

ربي يسعدك يالغلاااا ^_^

hbhouba · 10-08-2009, 02:49

من فضلك ماهي طريقة عمل الجريش

الملكة مريم · 13-08-2009, 19:44

رومانسية مشكورة

وشكر خاص منى لكى للمجهود اللى بتبذلية من اجل بنات حواء وعلى فكرة انا جربت بعض الاطباق من وصفاتك وطلعت
جميلة جداااا
مشكورة حبيبتى

<باسل> · 13-08-2009, 22:59

الله يعطيك العافيه اختي رومانسية جداً
محتاج المقادير للـ الشوربة والسمبوسه شغلات خفيفه لشهر رمضان المبارك
تحياتي للجميع

~ رومانسيه جداً ~ · 14-08-2009, 03:14

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نسمات الجنوب

شكرا لك على الموضوع الرائع وانا حبيت اسالك عن طريقة شوربة كويكر باللحم والمكرونة ومقاديرها بالتفصيل لانها ماتضبط معي مرة تطلع خفيفة ومرة ثقيلة وهل لازم احط طماطم ولا يمكن الاستغناء عنه وشكرا لك مرة ثانية

هلا أختى..

إليكى طريقه عمل شوربه الكويكر بلحمـ الغنمـ

اقتباس:

المقادير

شوربة كويكر بلحم الغنم
نصف كيلو لحم غنم مقطع مكعبات -
بصلة مقطعة قطع صغيرة -
حبتين طماطم -
مكعب ماجي -
كأس ونصف شوربة كويكر -
كأسين ماء -
ملعقتي طعام زيت .

الطريقة

يوضع البصل مع ملعقتي الزيت على النار حتى يحمر
يطحن الطماطم في خلاط العصير مع مكعب الماجي
يضاف مطحون الطماطم على البصل
يضاف اللحم المقطع ويترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
تضاف شوربة كويكر المذابة في كأسي الماء
يترك الخليط على نار هادئة مع التحريك المستمر لمدة ساعة كاملة
تقدم مع الليمون

تحياتى لكى ,,

~ رومانسيه جداً ~ · 14-08-2009, 03:19

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة العنـــــــوود

يعطيك الف عافيه خيتوووو

بس انا ابي اعرف شلون اسوي محشي ملفوف ( الكرنب ) بطريقه المصريه

ابي كمان كمية المويه اخاف اسويه واضبطه واخر شئ اغرقه بالمويه وكاني ماسويت شئ ههههههههههه

هلا أختى,,

هذة على طريقتى أتمنى تعجبكـ

الكوسه والكرنب المحشو << لعيــــون الغالــــى

تحياتى لكى ,,

~ رومانسيه جداً ~ · 14-08-2009, 03:21

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحب المقيد

سلام اخواتي من حضر القسمه فليقتسم هذا اذا مماعندكم مانع

هلا بيكى أختى وشكراً على المرور

~ رومانسيه جداً ~ · 14-08-2009, 03:24

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة انوار الزكيه

يعطيك الف عافيه خيتووو

مشكووره على المجهود الرائع

ربي يسعدك يالغلاااا ^_^

العفو الله يعافيكى أختى.. تسلملى عيونكـ غلاتى

~ رومانسيه جداً ~ · 14-08-2009, 03:26

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hbhouba

من فضلك ماهي طريقة عمل الجريش

هلا عزيزتى..

إليكى الطريقه

اقتباس:

المـــــقادير :

1 كأس جريش (الكأس يعادل المد أو علبة نيدو صغيره)
بصلتين
1 علبه لبن حجم وسط ( اللي ب 3 ريال)
1 ملعقه كبيره ملح خشن (أو ناعم ولكن الأفضل يكون خشن)
1 ملعقه كبيره كمون
3 حبات فلفل أحمر حار
4 كاسات كبيره ماء حار
إصبعين زبده

الطريـــقه:

يغسل الجريش جيدا وينظف ثم يصفى ويترك على جنب و يقطع البصل صغيرا ويحمر بنصف إصبع زبده على النار ثم لما يذبل شوي ويصبح لونه مائل للأصفر نسكب عليه 4 كاسات ماء حار ثم نضيف الجريش على الماء الحار بالقدر ويترك لمدة ربع ساعه على نار هادئه بعد ذلك نضيف اللبن على الجريش و نخلط اللبن مع الجريش شوي شوي والأفضل نستخدم ملعقه خشب ثم نرش عليها الملح ونرجع نغطي القدر لمده ربع ساعه ,بعد كذا نفتح القدر ونشوف إذا كان الجريش بدأ يشرب اللبن نرش عليه الكمون و نضع فوقه الفلفل الأحمر الحار وبعدين نغطي القدر ونخليه لمده ساعتين ونصف إلى 3 ساعات (ولازم كل شوي نشيك على الجريش لأنه يكون على حسب قوة النار ) طبعا لازم يكون على نار هاديه ونحط بعد تحت القدر حديده علشان ما يحترق الجريش من تحت..لما يستوي الجريش ويشرب كل اللبن وتصير حبته طريه وملحه كويس نذوب في قدر إصبع ونصف زبده ونسكب الجريش في (البــاديه ) أو صينيه (للمتطورين أوالمودرن ) ثم نغمس الزبده فيها (يعني نسوي حفره بسيطه ونصب فيها زبده ) وما ننسى نحط عليه الفلفل الأحمر الحار..

تحياتى لكى ..

~ رومانسيه جداً ~ · 14-08-2009, 03:29

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملكة مريم

رومانسية مشكورة

وشكر خاص منى لكى للمجهود اللى بتبذلية من اجل بنات حواء وعلى فكرة انا جربت بعض الاطباق من وصفاتك وطلعت
جميلة جداااا
مشكورة حبيبتى

هلا حبيبتى,,

العفوو يـا قمر لا شكر على واجب يسعدنى تجربتكـ لوصفاتى وألف صحه وهنـا

تحياتى لكى..

~ رومانسيه جداً ~ · 14-08-2009, 03:34

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة <باسل>

الله يعطيك العافيه اختي رومانسية جداً

محتاج المقادير للـ الشوربة والسمبوسه شغلات خفيفه لشهر رمضان المبارك

تحياتي للجميع

هلا أخى..

أولأ إليكـ طرق مختلفه لعمل السمبوسه

اقتباس:

المقادير

رقائق السمبوسه الجاهز .

زيت للقلي

والحشــــوات ..

حشوة الجبن البيضاء مع الكزبره الخضراء

( جبنة بيضاء المالحه ام كيلو او أي نوع من الأجبان البيضاء الجاهزه مقطعه ومضاف اليها كزبره خضراء مفرومه بالفلفل الاسود )

او

جبنة كرافت الصفراء ( العلب ) او ( جبنـــــة كرافت الزرقاء مقطعه )

دجاج مع البطاطس

( دجاج + بطاطس مقطعه مربعات + ثوم + بصل + كزبره خضراء مفرومه )

لحم المفروم التقليدي

( لحم مفروم وبصل وثوم وشبت او كزبره وفلفل اسود وكمون على حسب الرغبه )

حشوة خضار صيني

( جزر + فاصوليا خضراء مقطعه طوليا + بصل + دجاج + كرنب + ملح )

( جبن ابيض + بقدونس مفروم ورشة فلفل احمر )

( بصل فلفل اخضر رومي زيتون اي نوع طماطم )

الطريقه

اولا نخرج الرقائق من الثلاجه وبعدها نقوم بعمل الحشوه ..

تحشى الرقاق بالجبنه او بحسب الرغبه بحيث تثنى طرف الرقائق على شكل مثلث او قمع ثم تحشى بمقدار ملعقه من الحشوه وتثنى الى ان يصبح لدينا مثلث ..

ثم تقلى بالزيت الحار وتوضع على ورق نشاف ثم ترص في صحن

ويمكنك وضعها في الفرن دون ان تقليها بالزيت

طريقه السمبوسه بالفرن

الطريقه والمقادير:

1- توضع شرائح بصل وفليفله في صينيه.

2- توضع عليها أصابع السمبوسه محشوه بالدجاج .

3- تخلط 2 جبن+ نصف فنجان ماء + 4 ملاعق جبن سائل + 4 ملاعق كبيره مايونيز + حبة ماجي + ملح + بهار.

4- يخلط الجميع ويصب على السمبوسه ثم يوضع عليها قصدير وتوضع في الفرن حتى تتحمر من تحت ثم ينزع القصدير وتحمر من فوق

ثانياُ إليكـ إيضاً أصناف شوربات من يدى انشالله تعجبكـ

[[ شوربــــــــــــــات مـــــــــن ثمـــــــــان أصنـــــــــــاف ]]

تحياتى لكـ ,,

~ كبرياء انثى ~ · 24-08-2009, 05:23

كيفك
وكل عام وانتي بخير
عسى الموضوع هذا للحين شغال

ابغى طريقة عمل الباف باستري
تكون لذيذه اوووي خخخخخ
واذا عندك حلا رمضاني يصلح على الفطار
ياليت تقوليه لي >>> زودتها

~ رومانسيه جداً ~ · 25-08-2009, 03:11

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~ كبرياء انثى ~

كيفك
وكل عام وانتي بخير
عسى الموضوع هذا للحين شغال

ابغى طريقة عمل الباف باستري
تكون لذيذه اوووي خخخخخ
واذا عندك حلا رمضاني يصلح على الفطار
ياليت تقوليه لي >>> زودتها

هلا حبيبتى..

الحمدلله حبيبتى شغال وبيفيد العضوات ولله الحمد

إليكى طريقه الباف باسترى على طريقه الشيف أسامه السيد بالصور:

الطريقة :

1- تخلط كل المقادير ما عدا الزبدة و تعجن حتى تصبح ناعمة جدا

2- تقطع الزبدة ( 12/1 كوب ) شرائح و توضع بالثلاجة لتفرد مع العجينة

3- تترك العجينة ترتاح 2/1 ساعة

4- يرش سطح دقيق و تفرد بالنشابة و تفرد مستطيل ثم توضع عليه الزبدة و تقفل من ال 4 جهات

ثم تطبق على 2 ثم تفرد ثم تطبق ثم تترك ترتاح بالثلاجة حوالى 4 ساعات أو قبلها بيوم ( ممكن العجينة تحتاج 2 أو 3 أيام في عملها )

5- يرش سطح دقيق و تفرد مستطيل

أشكال للعجينة :

1- تقطع بقطاعة كبيرة و صغيرة و توضع الدائرة الكبيرة في الصاج ثم تدهن بشوية بيض ثم توضع فوقها الدائرة الأخرى

و تدهن زيت ثم تغطى بورقة زبدة و يضغط عليها حتى تلتصق بالدائرة ( حتى لا تميل في الفرن )

ثم تدخل الفرن في 180

2- تقطع العجينة مربعات ثم تقطع إلى مثلثات أو على شكل بيضاوي و ترص في الصاج

تدهن ببياض بيض حتى لا يغمق لونها و ترش أي من التالي : كمون مطحون - سمسم - بابريكا ( فلفل أحمر حلو ) - شطة - زعتر

تخبز في الفرن

3- تدهن العجينة ببياض بيض ثم ترش بابريكا ثم ترش جبنة رومي مبشورة ثم تطبق على 2 مع الضغط عليها

تقطع قطع طويلة و تلف و توضع في الصاج

تخبز

4- تقطع العجينة قطع طويلة و تلف على أقماع

تخبز

يمكن حشوها لبنة و زعتر

5- تقطع مربعات و تلف على سجق كبير أو صغير

تدهن بيض و تخبز

6- يحشى البوشيه الصغير بسلمون أو سلطة تونه و يزين بالخضرة

7- تشكل مثل الفطاير أو البوريك و تحشى بالدجاج و تقدم على صلصة المشروم

8- يحشى البوشيه الكبير بالسمك

وبالنسبه للحلويات الرمضانيه إليكى مجموعه حلويات مصريه خفيفه يـارب تعجبكـ من يدى:

۩ حــــلــــويــــات رمــــضــــانــــيــــه ۩

وتحياتى لكى يـا عسل ,,

دعاء رمضان · 16-09-2009, 12:04

ممكن اسالك حبيبتى اعمل ايه بجانب كباب حله على الافطار انهارده انا مش عارفه اعمل ايه تانى جانبه على شرط انى انا و جوزى اللى هناكل بس مشكورا حببتى رومانسية

~ رومانسيه جداً ~ · 18-10-2009, 23:41

دعاء رمضان

هلا حبيبتى.. آسفه على التأخير

أنـا كلتها فى مطعمـ وكان بجانبه أرز أبيض بالزعتر + سلطات

وصحتين وعافيه لكـ ِ ولزوجكـ أختى

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

عالم الحياة الزوجية - منتدى

[؟] اى أستفسار عن اى آكله أنـا جاهزة [؟]