 |
 |
 |
||
|
|
|
||
 |
|
 |
هذا الموقع مخصص للعلاقات الزوجية المهذبة و الثقافة الجنسية و لا يتضمن أى صور أو أى مواد مثيرة و لكن به من الموضوعات مالا يناسب من هم أقل من 18 سنة.
|
|||||||
| التغذية والصحة حلويات , ايس كريم , بسكويت , كيك |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
13-09-2009, 23:17
|
#1 (permalink) | ||
|
عضو جديد
تاريخ التسجيل: 27-01-2009
المشاركات: 23
|
احلى الحلويات الجزائرية
اليوم جيلتكم بعض الوصفات ليوم العيد
انتبهوا وركزوا سوف اضع الصور وبعطها الطريقة والمقادير يسم الله الطبق الاول اسمو المشوك الصورة  لمقادير 500غ لوز مطحون او 3كيلات لوز مطحون 300 غ سكر بودرة أو كيلة سكر غبرة 3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض ملعقة صغيرة فنيليا 100 غ لوز مطحون خشن أو رقائق اللوز طريقة التحضير في وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا حتى نتحصل على خليط متماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن أو الرقائق ونظغط برفق كي تلصق و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة ثم نضعها في الفرن ساخن لمدة10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة رشي على المشوك بالسكر الناعم وضعي الحبات في كاسات من الورق  بقلاوة  المقادير: 4 كيلات فرينة=طحين كيلة زبدة ذائبة كيلة ماء وفيه ماء الزهر زبدة للدهن الحشو: 3 كيلات لوز مرحي يمكن اضافة القليل من الجوز أو المكسرات الأخرى كيلة سكر قليل من ماء الزهر العسيلة: كيلو سكر لتر ماء ونصف قطعة ليمون التحضير: توضع الفرينة في إناء وتوضع عليها الزبدة الذائبة وتخلط باليد حتى تتجانس وبعدها نضيف الماء وماء الزهر بدفعات حتى نتحصل على عجينة متماسكة نقطعها أربعة قطع ونغطيها ونخليها تترتاح لمدة ربع ساعة تقريبا ثم نبدأ بفرد العجينة قليلا ونكمل نرققها بماكنة الباستا في آخررقم عشان تجي رقيقة جدا ورقي بالواحدة أدهني الصنية بالزبدة أو السمنة وإبدئي بحط العجينة مثل ما تعملي بالبقلاوة العربية ولا تنسي بين الطبقة والأخرى إدهني بالزبدة حتى تصلي للعدد 5طبقات وعندما تنتهي لا تحطي الزبدة في الطبقة الأخيرة وحطي الحشوورشي قليلا من الزبدة على الحشو وبعدين أعيدي العملية لكن 4طبقات فقط وعندما تنتهي إبدئي في التقطيع على شكل معينات وحطي في واحد حبة لوز وحطيها في الفرن عالي الحرارة لمدة 40 دقيقة حتى تستوي من تحت وبعدين من فوق حتي تحمر وفي أثناء ذلك حضري الشاربات أو الشيرة وهي كيلو سكر تقومين بحرقه على نار هادئة جدا حتى يصبح لونه بني ثم حطي الماء و برج ليمون وخليه يغلي حتي يخثار وخليه يبرد لأنه عندما تحطيه على البقلاوة لازم يكون بارد خرجي البقلاوة من الفرن عندما يحمر وجههاوهي ساخنةحطي العسيلة وخليها لمدة 6ساعات أو أكثر مقروط اللوز  العجينه : 1 كغ لوز مطحون ناعم 600 غ سكر ناعم 4 إلى 5 حبات ليمون مبشورين يلم الخليط بالمزج بين كل 2 بيض + 1 صفار سيرب عادي سكر بورده مطحون للتغطيه فيه شويه بودره فانيليا طريقه التحضير : نفس طريقه تحضير المخبز بالضبط ماعدى الشكل فالعجينه تلف على شكل اسطوانه وتقطع منها مربعات كما هو مبين في الصوره وترص على صينيه مدهونه جيدا وتدخل الفرن 170 درجه لمده 8 إلي 10 دقائق .لا تحمر بل يكون لونها زهري. تترك لتبرد ثم ترمى في السيرب البارد وبعدها علي طول في كيس فيه سكر بودره كثير ، يقفل الكيس وتترك فيه حبات الجاتوه 12 ساعه مع مراعاة تغطية كل حبه كليا بخليط السكر البودره. بعدها تأخذ كل حبه على حدى وينزع منها الفائض من السكر مع مراعاه عدم إزالته كليا بل تنحت فقط الأطراف . يوضع علي الطاوله ويرش عليها باقي السكر البودره( بالاستعانه بصفايه ) . ترفع وتوضع في قوالب الورق وتقدم . مقروط التمر لمقادير +++++ 3عبرات من السميدة المتوسطة 500 غرام عجينة التمر 1.5 عبرات زبدة دايبة اوسمن 2/1 ملعقة قرفة لتر ماء بارد 2 ملاعق كبار ماء الزهر 1 كيلو عسل زيت للقلي لطريقة +++++ تخلط السميدة مع الزبدة تتخلط مع بعض.....ثم نصبو عليها ماء الزهر و الماء بعدها تعجن حتى تصير متماسكة تترك ترتاح  ناخدو التمر و يبرم على شكل حبال  ناخذالعجينة و نعملها بي هذه الطريقة  و نضع التمر بي الوسط  و تبرم علي بعضها  و ترشم بي المرشم و تقطع أي تزينها النقوش  ثم تقلي في زيت ساخن  ثم تغطس في عسل +ماء الزهر ساخن  ثم تقطر في المصفاية و يقدم في صحون والف صحة الفرينة =طحين ابيض عادي خميرة الحلويات =بايكينغ بودر كيلة =مقدار عسل=قطر مارغرين =زبدة نباتية ان شاء الله أفيدكم بهذه المعلومات للعيد الصغير رمضان كريم  مع تحيات اام هيثم2__________________ |
||
|
|
|
13-09-2009, 23:50
|
#3 (permalink) | ||
|
مراقبة عالم الأسرة والمنزل
 
تاريخ التسجيل: 20-06-2008
الدولة: فى قلب زوجى وابنتى
المشاركات: 17,634
|
رد: احلى الحلويات الجزائرية
تسلم الايادى حبيبتى
اسمحيلى بنقله للقسم الانسب
__________________
’,’ اشترك معنا ... وتحدى الكـل’,’ في مسابقة.  ’’’’’ بيتك من تصويرك للمشاركة فضلا اضغط على الصورة  __________________ |
||
|
|
|
|
14-09-2009, 20:14
|
#4 (permalink) | ||
|
مشرفة ديكورات وافكار للمنزل
تاريخ التسجيل: 03-12-2008
الدولة: الهوى شرقي وقلبي هاوي الغربيه
المشاركات: 5,179
|
رد: احلى الحلويات الجزائرية
يعطيك الف عااااااااااااافيه
"""
__________________
’,’ اشترك معنا ... وتحدى الكـل’,’ في مسابقة. ’’’’’ بيتك من تصويرك للمشاركة فضلا اضغط على الصورة  __________________ |
||
|
|
|
|
02-10-2009, 17:59
|
#7 (permalink) | ||
|
عضو نادي الألف
تاريخ التسجيل: 08-02-2008
الدولة: بلادي الجزائر
المشاركات: 3,308
|
رد: احلى الحلويات الجزائرية
يعطيك الف عااااااااااااافيه
انا من الجزائر و اعرف كل الوصفات اللي دكرتيهم بس نسيتي القطايف و الغريبية و الكروكي و بعض الحلويات الاخرى اللذيذة التي تزبين بها مائدة العيد
__________________
"اللهم لك الحمد كما ينبغي لجلال وجهك و عظيم سلطانك" "ربي لا تذرني فردا و انت خير الوارثين"   http://img101.herosh.com/2009/10/08/940043780.jpg  http://img103.herosh.com/2009/10/20/792521374.gif 
__________________ |
||
|
|
|
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
الساعة الآن 02:24.
موقع حلوة - ابراج مكتوب - للرجال فقط - الثقافة الجنسية - الحياة الزوجية - اختبار القدرة الجنسية - للمقبلين على الزواج - الحمل و الولادة - اخبار الفنانين - كلمات الاغاني تجارة الكترونية - منتديات الامارات - اناشيد طيور الجنة - العاب - العاب بنات - صور اطفال - صوت الاسلام - الفراشة - عالم حواء - منتديات - طيران - سفر - كورة - ابراج – حظك اليوم - اخبار - كليبات - العاب فلاش - التنمية البشرية - بنت الحلال – زواج - اصحاب–تعارف - مدونات مكتوب – مدونات عربية - توبيكات - العاب بنات- العاب تلبيس-العاب ماكياج |
||||
العرض العادي
