عالم الحياة الزوجية - منتدى

رياح البحر · 21-09-2009, 01:47

تعشقين البيتزا وتذوبين في الجبن والإضافات الساحرة الموجودة عليها ، لكن لا تدركين طرق صناعتها وطهيها في المنزل ، ومللتي من الأطباق التقليدية التي لا تتغير ولا تتجدد وتبحثين عن جديد الأطباق ، إذا كانت إجابتك بـــ " نعم " فلا داعي للحيرة والقلق وكل ما عليكِ فعله هو أن تتابعي السطور القادمة حيث نقدم لكِ فيها ملف كامل عن البيتزا بأنواعها بالصور والشرح .

وتأكدي عزيزتي أنكِ بذلك ستكونين ماهرة في عمل " البيتزا " وستضفي على أطباقك الكثير من التغيير والتجديد والاختلاف اللذيذ :

أولاً : عجينة البيتزا

وهذه الطريقة تصلح لجميع أنواع البيتزات مع اختلاف المكونات والإضافات

المقادير :

2/1ملعقة كبيرة خميرة
4/1 ملعقة صغيرة سكر
3/1 1 كوب ماء دافئ
4/3 3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة :

- تُذاب الخميرة والسكر في نصف كمية الماء الدافئ ، وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الملح والدقيق ويوضع في عجانة كهربائية على سرعة متوسطة وتُضاف الخميرة ( يمكن العجن باليد ) على حسب رغبتك .
- ُيضاف الزيت إلى الخليط ، ثم يضاف الماء المتبقي تدريجياً ويُعجن حتى يصبح العجين كتلة واحدة ملساء ناعمة.
- يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويغطي بقطعة قماش ويترك في مكان دافئ لمدة ساعتين أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح طاولة ويُعجن العجين مرة أخرى لمدة خمس دقائق (مع مراعاة عدم الإكثار من الدقيق).
- يُقسم العجين إلى قطعتين متساويتين ويمد على شكل دائرة ليكون قطرها حوالي 30 سنتيمترات .

بيتزا باللحم والجبن الرومي

المقادير :

زيتون أسود و أخضر مقطع حلقات
فلفل رومي ألوان مقطع حلقات
جبن رومي
جبن موزريلا
لحم مفتت

الصلصة :

4 ملعقة كبيرة كاتشب
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
2 ملعقة كبيرة خل

الطريقة :

- في صاج مدهون بقليل من الزيت يفرد قرص البيتزا ثم يعمل به بعض الثقوب بالشوكة.
- أضيفي كمية من الجبن الرومي و الموزريلا على العجينة

- أضيفي الصلصة بعد خلطها مع الخل و الكاتشب ووزعيها على الوجه .

- ضعي قطع اللحم بعد تفتيتها.

- وانثري الزيتون والفلفل على الوجه .

- هذا شكلها قبل دخولها الفرن.

- وهذا الشكل النهائي .

منقول كل عام وانتم بخير

سوزي لومي · 23-09-2009, 15:55

واااااااو مره حلوة وطريقه سهله

""

يعطيك الف عاافيه

رياح البحر · 23-09-2009, 21:08

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سوزي لومي

واااااااو مره حلوة وطريقه سهله

""

يعطيك الف عاافيه

سوزي لومي بجد سعدت بمشاركتك

Emily Rose · 24-09-2009, 02:56

شكلها مشهي اللة يعطيك العافية

رياح البحر · 24-09-2009, 11:10

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة emily rose

شكلها مشهي اللة يعطيك العافية

لوتزوقتها هتقولى ايه تفضلى

نـــغـــــ حياتي ــــم · 24-09-2009, 21:16

يم يم
شكلهاا روعة
يسلمووووووووووووو

رياح البحر · 25-09-2009, 07:00

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نـــغـــــ حياتي ــــم

يم يم
شكلهاا روعة
يسلمووووووووووووو

تفضلى اختى الكريمة بالهناء والشفاء -- هههههههههههههه اشكرك

أتعبهم غلاي · 07-10-2009, 22:05

يمي يمي

شكل طعمها خطييييييييييييييييييييير

لازم اجربها لانها بصراحه مشهيه

سلمت يمينك رباح البحر ذوووق رائع

تحيتي لك

~ تَـــــــــرَف ~ · 07-10-2009, 22:38

يممممي ..

شكلها مرره حلوو ..

بالعافيه . وكل الشكـر ..

ابونواف · 07-10-2009, 23:54

اخوي رياح

شكلي ابتنافس معاك على الطبخ ههههههه

بس بيتزا وحركات هاذي ما عرفها تبي مكرونه ولا رز ابشر بسعدك يعطيك العافيه اخوي

taghy · 08-10-2009, 02:29

رائعه ولذيذه تسلم اخي رياح على هذا المجهود دمت بهذا النشاط والتألق تحياتي لك

فتاة بنكه الفراولة · 08-10-2009, 02:42

شكلها مشهي : )

يعطيك العافيه ..

صاحب السمو · 08-10-2009, 07:18

شي جميل ابي اسويها بالكشته ههههههههههههههههاي
يسلمو

.*بوفـــارديا *. · 08-10-2009, 08:09

تسلم الايادي
ويسلو على النقل الرائع
دمت بحترامي

انسانةبهاالزمان · 08-10-2009, 13:29

الله يسعدك رياااح البحر من جد طريقه سهلة وعاده استخدم طريقة عجينة البيزا لجميع الفطائر بجربها ولي عوده

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

عالم الحياة الزوجية - منتدى

بيتزا باللحم والجبن الرومي نقلت طريقة عملها