عالم الحياة الزوجية - منتدى

فمـان الجرح · 28-09-2004, 14:57

ياااااااااااااااجماااااااااااااااعة انا دااااااااااخله تحدي مع الصديقااااااااات في

طبخة الكشري والي يعرف يعجل علي بالطريقه ........

وانا ما عندي ساااااااااااااالفه فيه بس حبيت اتحدى واثبت جدارتي

ابي زي كشري المطااااااااااااااعم

وينكم ياااااااااااااااااااااابنااااااااااااااااات ......... الفززززززززعة ....

28-09-2004, 15:19

ابله نوف اكله حلوووه بس انها تشبع على طول
ومع الصلطة حقتها الحااار رهيبه

قبل يومين اكلت منها بس كشري مع سمك

دحين اذا ما احد قالك عليها اسل امي واقولك باليل

ديـــــــــــما · 28-09-2004, 17:41

هلا نوووف طريقة الكشري سهله بس متعبه شوي يعني لازم يكون

فيها 4 قدوووور قدر للمكرونه وقدر للرز وقدر للعدس وقدر للصلصه

اول شي تطبخي الدجاج او الحم حسب الرغبه مع بصل وثوم

وبهارات والطماط وصلصة الطماط وفلفل بارد ومرقة الدجاج لما تصير

عندك صلصه استوت وريحتها حلوه .. في نفس الوقت تسلقي

المكرونه لوحدها والعدس لوحده والارز لوحده بعد ماينضج العدس

تخلطيه مع الصلصه .. وبعد مايخلص الارز والمكرونه تخليطيهم في

صحن التقديم وتوضعي فوقهم صلصلة العدس

وبصحه وعـــــــــــــــــــافيه

ديــــــــــــومه

سنا الفضة · 28-09-2004, 18:27

شوفي اختي نوف عندي طريقة وانشاللة تعجبك
المقادير: أ-مقادير الرز
مقدار رز -عدس بني تقريبا كاس صغير - بصل مقطع صغار - نص كرتون شعيرية -زيت - زبدة - ملح - ماجي -كمون
ب- مكرون صغار تسلق في ماء ويوضع عليها(مكعب ماجي +زيت +ملح)
ج- حلقات بصل تفرك في (ملح +ماء) وتنقع قليلا ثم تقلى في الزيت وتصفي وتترك جانبا
مقادير الصلصة الحارة : زيت-بصل مقطع ارباع _فلفل احمر حار على حسب الرغبة- طماطم مقطعة ارباع -ثوم - ملح - خل ثلاث( ارباع البيالة )
سكر ملعقة صغيرة
الطريقة : ينقع الرز في ماء حار+ملح
يسلق العدس نصف سلق في قليل من الما والملح
تحمس الشعيرية في قليل من الزبدة والزيت
يحمس البصل على النا حتى يغمق لونةجدا ثم نضيف كمون ثم ماء+ملح +ماجي
نضيف العدس +الرز+الشعيرية الى ماء السلق (ماء البصل المحموس )
ثم يترك لينضج مع مراعاة وزن مقدار الملح ويقصر علية اذا نهض
تحضير السلطة:يحمس البصل والثوم في زيتثم نضع بهارات ثم الخل ثم الطمطم والملح والسكر ويترك ليتسبك واذا برد يخلط بلخلاط
التقديم:نضع الرز في صحن ويوضع فوقة مكرونة السادة ثم الصلصة الحارة ثم البصل المقلي

يمكنـ وهمـ · 29-09-2004, 00:34

هذه الطريقه زي مالت المطاعم..
لمقادير
1علبة معكرونة بتوني
2\1 كيلو رز
2 حبة بصل
1 معجون طماطم السعودية
2\1 كاس زيت دوار الشمس
2\1 كيلو عدس أسود أو أخضر
اضفات فلفل - بهارات - ثوم "حسب الرغبة"

الطريقة :
يضع الرز و المعكرونة والعدس كل واحد بقدر منفصل لوحده مع الزيت ولاتنسى تحط ملح وفلفل نصف ملعقة ونتركهم حتى الاستواء
بعدين ناخذ بصلة مع شوية معجون ونحمسها حتى يصفر اللون وهذي للتجميل
واللحين نسوي الكشنة :
بصلة و طماطة وكمية من معجون السعودية والبهارات والملح والفلفل ونضعهم في مقلاية فيها زيت ثم نحمسهم
نرجع للرز والعدس والمعكرونة بعد ما نتأكد انهم استو نضعهم في صحن كبير ونقلبهم مع بعضهم البعض وبعدين نضع فوقهم الكنشة والبصل

وفي طريقه ثانيه :

طريقة الكشرى :
1-يسلق العدس نصف سليق
2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل
3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم
الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و
ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:
1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و
يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة ختى
تتسبك

طريقة الدقة :
1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب

منقول من مطعم الدبلومات

ايه والله ذكرتيني في طموح بعد هي تبي وصفه للكشري

البارد · 29-09-2004, 00:44

المقادير:

1كوب عدس اسمر-1كوب أرز مصرى-4بصلات مقطعة حلقات-3حبات طماطم
ملعقة صلصة-معكرونة مسلوقة-ثوم-ثلث فنجان خل أبيض-فلفل حار
أو رومى-حمص مسلوق

الطريقة:

طريقة الكشرى :
1-يسلق العدس نصف سليق
2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل
3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم
الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج
4-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و
ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:
1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و
يحمر فى قليل من الزيت
2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة
3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة ختى
تتسبك

طريقة الدقة :
1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم
2-عصير ليمونتين
3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود
4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا
عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم
الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب

وبالهناء والعافيه

منقول من مطعم الشوكة الذهبية

فمـان الجرح · 29-09-2004, 15:26

ياااااااااااااااااااااااالله كل ذا ابي اجربه علشاااااااااان اشوف الأحسن ولا لا

يااااااااااااجمااااااااااعه .......

ماااااااااااقصرتوا يا حلوووووووووووين وصراحة طريقة الوسمي والبارد

شكلها حلووووووووووووووه لا نها من مطااااااااااااااعم مثل ما

قااااااااااااااااااالو ...........

الفلكي · 29-09-2004, 15:41

خدامتنا تعرف تسويه.....

بس انا آكل.........

ولا عن الطباخ انا ما اعرف......

ونوف شكلها متحمسه تطبخ لجميع الاعضاء.......

فمـان الجرح · 29-09-2004, 19:09

الفلكي انا مو نااااااااااااقصة اطبخ للأعضاااااااااء يكفيني التحدي اللي

داخلته ...

يوم الخميس اثبت جدارتي دعواااااااااااااتكم ........

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

عالم الحياة الزوجية - منتدى

الكشري من يعرف له ؟؟؟؟