عالم الحياة الزوجية - منتدى

أحساس الورد · 23-09-2006, 11:50

البروستد على أصووله <<< لا يفوتكم روووووووووووووووووووعه
السلام عليكم .. كيف حالكم بناات ؟؟
قبل ما أبدأ أقولكم كل عام وأنتم بخير بمناسبة شهر رمضان الكريم

أنا اليوم جايبة لكم طريقة بروستد رووووووووووعه

المقادير ( المقاضي ) :-
2 دجاج وسط مقطع بدون جلد ( لاتستغربون ) .
3 بيضات 3 ملاعق اكل جبن سائل
بهاراتك المعتاده ( ملح - فلفل أسود )
نصف ملعقه صغيره B.P
دقيق

الطريقه :-طبعاً ننظف الدجاج ونقطعها إلى 6 أو 8 قطع حسب الرغبه ونشيل الجلد ونتركها تجف من الماء
نخلط ( البيض والجبن والبهارات الملح والفلفل الأسود و B.P ) جيداً حتى يتجانس
نضع الخليط على الدجاج ونتركه من ساعتين فأكثر أو حتى ليله كامله بالثلاجه
عند القلي تؤخذ قطعه قطعه وتغمس بالدقيق ثم بالزيت وهو حاااااااااار بعد وضع عدد معين من القطع نغطي مقلاة الزيت وتكون الناار منخفضه وهنا السر بعد 5 دقائق افتحي الغطاءواقلبي الدجاج ثم غطيه مرة أخرى .
بعد الانتهاء تقدم وتزين بالليمون والفلفل الحاار ..

تمنيااتي أن يحوز على رضااكم

إذا لم يسعدك الحظ في تذوق الكشري أو سمعت عنه فقط في الأفلام أو كان أقرب ما قمت بعمله هو طبق المجدرة المشابه له،
فالكشري هو طبقي المفضل، ولشدة حبي له أهدتنى والدتي هذه الوصفة اللذيذة.
المقادير :

1- للصلصة
فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب عصير طماطم طازج
4/1 ملعقة صغيرة شطة
1 ملعقة كبيرة خل
ملح وفلفل

2-للكشري:

2 كوب أرز مصري
1 كوب عدس بجبة (عدس بني)
4 كوب ماء
2/1 كيلو مكرونة صغيرة
ملح وفلفل
2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح
4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري

الطريقة:

1- للصلصة

- يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليه الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.
- تُضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والشطة حتى تبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة حوالي 10 دقائق.
- يُضاف الخل وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تحفظ الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.

عند استخدام صلصة سميكة إلى حد ما، يمكن إضافة الماء لتخفيفها مع مراعاة التقليب جيداً حتى تندمج وتذوب تماماً في الماء.

2- للكشري

- يُغسل العدس ويصفى ويحفظ جانباً.
- يُوضع الزيت على نار متوسطة ثم يوضع البصل ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
- يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد.
- يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويتبل بالملح والفلفل، وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.
- يُضاف الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل.
- يَترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا تطلب الأمر.
- في نفس الأثناء تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانباً.

عند التقديم يوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة ويزَّين بصلصة الطماطم والبصل المحمر، ويمكن تقديمه مع سلطة من الطماطم والحمص.
هناك طبق الجدرة والمدردرة اللذان يشبها الكشري إلا أن في حالة المدردرة يطحن العدس في الخلاط في الماء المسلوق به ويطهى فيه الأرز

متعلمة · 30-09-2006, 15:31

الف شكر والله جميلة وباين عليها لذيذة وغير مكلفة
بارك الله فيك ورمضان مبارك

*جلنار الصابرة* · 01-10-2006, 01:54

أحساس الورد · 01-10-2006, 16:55

شاكرة لكم مروركم وتواجدكم

وجزاكم الله خير

البنت الورديه · 04-10-2006, 15:11

مشكوره على اهتمامك الف شكر
خاطري اسوي البروستد

بكرى أحلى · 10-10-2006, 14:45

اليوم دخلت المطبخ وطبقت فكرة البروستد ع الفطور الرمضاني لأهلي
النتيجة كانت مذهلة حمدلله ..

شامخـ · 10-10-2006, 16:52

يسلموووووووووووووو اختيــ احساســ الورد 000 ولكنــ وشو الـ B.P ؟؟

شكرا مرة ثانيه 00<<< راح يقول لأمهـ عن البروستد ههههههههههههههــ

تحيتيــ لكـ 000

شامخــ

~ اليمامة ~ · 10-10-2006, 16:56

يسلمو على الوصفات عزيزتي
يعطيكي العافية

اقتباس:

ولكنــ وشو الـ B.P ؟؟

الباكنج باودر

~ اليمامة ~ · 10-10-2006, 16:56

يسلمو على الوصفات عزيزتي
يعطيكي العافية

اقتباس:

ولكنــ وشو الـ B.P ؟؟

الباكنج باودر

نوسو نوسو باباا · 11-10-2006, 10:27

تسلم ايدك

وفــــــــــــــــاء · 12-10-2006, 23:44

يسلمووووو

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

عالم الحياة الزوجية - منتدى

^%^ البروستد على اصولة ^ والكشري اللي الكل بيسألك علية^%^