عالم الحياة الزوجية - منتدى

غزال الصحراء · 21-12-2006, 20:54

البقدونس
Parsley ( Carum Petroselinum )
83e4b6be31[1].jpg
الاجزاء المستعملة في البقدونس
الجذور ، الاوراق ، البذور
الموطن و التاريخ للبقدونس
ينسب موطن البقدونس الى شرق حوض البحر الابيض المتوسط الى تركيا ، الجزائر ، ولبنان ، واول من سمى البقدونس باسمه العلمي Petroelinum كان الطبيب المشهور ديسقوريدس .
أما البقدونس البري فتنسب نشأته الى سردينيا ، ثم دخل الى انكلترا واوروبا ، واول زرع له كان عام 1584م .
الاغريق وضعوا البقدونس في مكانة عالية وبدؤوا بوضع الاكاليل المصنوعة من البقدونس على رؤوس المنتصرين في العابهم . كما زين الإغريق أضرحة موتاهم بالبقدونس ، وكان ممنوعاً منعاً باتاً تقديم البقدونس او وضعه على مائدة طعام يجلس عليها كبار السن ، لأنه مكرس للأموات وللنسيان .
يذكر هوميروس بأن الجياد التي كانت تجر عربات الفرسان القتالية كانت تطعم بالبقدونس ، وفي الحدائق التي أسسها الإغريق وضعوا البقدونس حولها وعلى حدودها .
هنالك عدة انواع زراعية من البقدونس والتي قد تبلغ 37 صنفاً كانت تزرع من قديم الزمان، وفي أيامنا هذه فإن البقدونس يستعمل في الطهي خصوصاً مع أنواع الحساء .
يقال ان البقدونس مميت للعصافير وخصوصاً لأنواع الببغاء ، ويؤذي كثيراً انواع البوم ، اما الارانب فإنها تذهب الى مسافات بعيدة بحثاً عن انواع البقدونس ، والغنم مغرم بالبقدونس .
تركيب البقدونس
إن جذور البقدونس عطرية قليلاً مع طعم حلو خفيف وهي تحتوي على النشاء ، هلام ، سكر ، زيوت طيارة ، ورماد ، ومواد اخرى .
ورق البقدونس يحتوي على زيوت طيارة اكثر من الجذور ، والزيوت الطيارة الموجودة في الجذور تحتوي على املاح معدنية ، حديد ، كالسيوم ، فوسفور ، وفيتامينات ج و أ .
استعمالات و فوائد البقدونس الطبية
لم يأخذ البقدونس حقه الفعلي في الدراسة الطبية حتى الآن :
1. مادة Apiol هي زيتية وهي تستعمل حالياً في أدوية مرض الملاريا .
2. الاوراق والجذور والبذور يستخرج منها مادة زيتية Apiol وهي التي لها التأثير الطبي الذي يحدثه البقدونس ، ويحدث البقدونس تأثيراً قوياً مضاداً للمغص ، ويقوي الهضم ، ويزيل النفخة والارياح ، ملين لطيف للمعدة ، مكرع ومجشئ ، فاتح للشهية .
3. مدر طبيعي للبول ، يفتت الحصى والرمل ، منشط ومقو للكلى ، يزيل احتباس الماء بالجسم ( الاستقساء ) .
4. البقدونس مفيد لأمراض الصدر والسعال والربو وأنواع الرشح .
5. البقدونس يحتوي على مادة الكلوروفيل التي تنقي الانفاس وتطيب رائحة الجسد وتعطي العرق رائحة غير منفّرة ، يستعمل للمضغ بعد اكل الثوم والبصل فيزيل الروائح .
6. إن البقدونس يعتبر من عائلة النباتات المسماة Umbellifrous والتي لها نشاط قوي مضاد للسرطانات في الجسم البشري .
7. استعمل القدماء نبته البقدونس في تنظيم الدورة الشهرية لدى السيدات او لإحداث إجهاض الحوامل لأسباب طبية ، وهو يوقف إدرار الثدي .
8. يستعمل زيت البقدونس بتدليكه على الصلعة لتنشيط نمو الشعر ومنع تساقطه .
9. البقدونس يزيل الاسهالات ويستعمل في معالجة الطاعون والحمى .
10. البقدونس يمنع فقر الدم بواسطة وفرة الحديد والفوليك اسيد .
11. البقدونس مهدئ للأعصاب .

روح الفؤاد · 21-12-2006, 21:16

بارك الله فيكي اختي الغالية
غزال الصحراء
تسلمي

غزال الصحراء · 22-12-2006, 18:47

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روح الفؤاد

بارك الله فيكي اختي الغالية
غزال الصحراء
تسلمي

مشكوره روح الفؤاد على اهتمامك

حلزونة · 23-12-2006, 13:48

موضوع جدا رائع يعطيك العافيه خيتوووو

غزال الصحراء · 23-12-2006, 17:01

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حلزونة

موضوع جدا رائع يعطيك العافيه خيتوووو

شكرا لك خيتو حلزونه على اهتمامك

أم ------ · 25-12-2006, 07:35

الله يعطيكي الف عافيه اختي الحبيبه غزال موضوع رائع جدا وشيق وننتظر منك المزيد وتقبلي تحياتي

غزال الصحراء · 25-12-2006, 20:03

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ------

الله يعطيكي الف عافيه اختي الحبيبه غزال موضوع رائع جدا وشيق وننتظر منك المزيد وتقبلي تحياتي

شكرا على اهتمامك ام ايش

safafati · 26-12-2006, 13:47

chokran okhti
momkin tkoli liya achnahwa lbakdnos
wach lm3dnos ola lkzbor
merci

غزال الصحراء · 26-12-2006, 17:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة safafati

chokran okhti
momkin tkoli liya achnahwa lbakdnos
wach lm3dnos ola lkzbor
merci

oui hwa ma3dnos blmghribia
merci 3la ehtmamk

NOOF2000 · 26-12-2006, 19:35

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووورة

غزال الصحراء · 27-12-2006, 17:41

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة NOOF2000

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووورة

العفوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو وووووووووووووووووووووووو

roOo7 · 27-12-2006, 20:21

يعطيك العافيه على الموضوع المفيد ....,,,

ابن فنان · 27-12-2006, 23:50

بارك الله فيكي اختي الغالية
غزال الصحراء
تسلمي

المعنى الفارسي · 31-12-2006, 12:29

البقدونس :
اسمحوا لي ان ادلي بدلووي
وصفت البقدونس لاختي التي كانت تشكو من التهاب في المسالك البولية اعزكم الله والم في الكلى . والوصفه كالتالي :
تاخذ البقدونس حزمة كاملة بدون تقطيع السيقان مثل ما تشتريها من الخضرجي وتوضع في قدر متوسط وتعبي القدر ماء حتى تغمري البقدونس وتغلية حتى درجه الغليان فقط وتتركية يبرد وتصفي الماء وتشربي منه قدر كاس على الريق وكاس قبل النوم كل يوم لمدة 3-4- ايام وستجدون الفرق في الحال حيث ان البقدونس ينظف الكلى والمسالك . وشكرا لكم .
المعنى الفارسي

غزال الصحراء · 12-01-2007, 18:00

مشكوره اختي على اهتمامك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Dana

يعطيك العافيه على الموضوع المفيد ....,,,

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)