دروبـ

<< سـلطة الاندومي >>
المقادير:
ملفوف لونين اخضر واحمر مقطع شرايحةطويلة
خس مقطع شرايحةطويلة
بقدونس مفروم
جبن شيدر مقطع مكعبات

نخلطهن مع بعض نضع عليهم علبة ذرة ..

نضع عليهم كيس اندومي مسلوق..
نضع كيس اندومي آخر مقلي بالزيت..
الصلصة:
نخلط علبة روب + 2 ملعقة طحينية(هردة) +ملعقة كتشب +ليمون حسب الرغبة+ ملح وفلفل اسود
نصبة على الوجة..
ويمكن اضافة خبز محمص للزينه ...

<< شوربة الفطر والذرة >>
المقادير:
علبة فطر شرائح
علبة ذرة
6 كوب ماء
2 مكعب مرق دجاج
نصف كوب طحين
علبة قشطة او علبة حليب ابو قوس
كزبرة للتزيين
الطريقة:
- اخلطي مقدار كوب ماء مع الطحين جيداً حتى يتجانس و تختفي الكتل .
- ضعي الماء المتبقي في قدر , اضيفي مكعبات المرق و دعيه حتى يسخن.
- اغسلي الفطر جيداً ثم اضيفيه للمرق .
- اضيفي بعد ذلك الذرة و دعي الشوربة على نار خفيفة .
- عندما تبدأ الشوربة بالغليان اضيفي خليط الطحين مع استمرار التقليب حتى تلاحظي أن الشوربة بدأت تسمك .
- اضيفي القشطة او الحليب و قلبي قليلاً ثم اسكبي الشوربة في طبق التقديم و زينيها بالكزبرة حسب الرغبة

هذاا بقشيييش مني للجنة الحكااااااااااااااااااااام
<< متبل باذنجان مشوي >>
حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن و بعدين بنطلعها

توضع في ماء بارد عشان التقشير يسل اسهل
نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديكي

توضع في صحن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس

و الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طجينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة
بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى يمتزجوا منيح نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون
ممكن تزيننيها بالبقدونس..

وهني وعااااااااااااااااافيه على قلوووووووووبكم

__________________

كلن على نيته مولاه يعطيه

احصل على الاف المقالات , المواضيع و الصور باستخدام البحث في المنتدى انقر هنا