منتدى عالم الحياة الزوجية

هذا المنتدى خاص بالمتزوجين والمقبلين على الزواج وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن واكسب المعرفة من أهل الاختصاص واعرض مشاركاتك و تعرف على اصدقاء جدد



موضوع مغلق
النتائج 1 إلى 11 من 11
Like Tree0Likes

الموضوع: طريقة إعداد المطازيز بالصور (اكلة نجدية)

  1. #1
    عضو فعال
    تاريخ التسجيل
    16-03-2007
    المشاركات
    27

    Cool طريقة إعداد المطازيز بالصور (اكلة نجدية)

    [size=5][color=#00008B][B][align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    نزولاً عند رغبة العديد من الاخوان المغتربين بشرح كيفية اعداد المطازيز وكذلك الاخوان هواة الرحلات والاكلات الشعبية . قمنا بعمل هذه الشرح المتواضع لطريقة اعداد المطازيز
    المقادير لأربعة أشخاص
    * علبة ونصف مطازيز واقصد الجاهز اللي يجي بعلب بلاستيك مثل علب التمر يباع في المحلات.
    * كيلو ونصف لحم حاشي أو غنم حسب الرغبة مقطع قطع صغيرة .
    * فصين بصل متوسط مقطع قطع صغيرة .
    * نصف علبة معجون طماطم(صلصه).
    * قرع – كوسه – بيدجان (وهناك من يفضل بدل الكوسة الجباء واللوباء .. وفلفل حسب الرغبة)حبحر احمر أو اخضر).
    * ملعقة بهارات + أربع حبات ليمون أسود +قليل من الملح مع ملاحظة أن المطازيز يجي مملوح بالعادة (يعني لا تكثر الملح).قليل من الزيت .

    نقوم بحمس البصل مع الزيت حتى يصبح لون البصل ذهبي ثم نسكب عليه الملح والبهارات

    بعد ذلك نقوم بوضع اللحمة على البصل ونقلبها حتى يتغير لونها .

    بعد ذلك نسكب الماء على اللحمة بمقدار ثلاث أربع القدر ونضع الفلفل(الحبحر ) ومعجون الطماطم (الصلصة)والليمون الأسود ونتركه يغلي حتى تستوي اللحمة .


    بعد أن تستوي اللحمة نضع الخضار عليها لمدة خمس دقائق .

    بعد ذلك نقوم بوضع المطازيز (نجدعه) أي نضعه برفق وعلى واحد واحد حتى ما يلتصقن ببعضهن ويصير جلوف(عجين) ثم نقصر النار ونخليه حتى يحكك أي بما يعادل ثلاثين إلى أربعين دقيقة .


    يقدم بعد ذلك بحصن كبير (تبسي) وبالهناء والعافية ويفضل أن يقدم معه (اللبن ) .


    وحسب طلب اخونا ابو بسام بشرح طريقة عمل عجينة المطازيز في حال عدم توفر الجاهز فهي كالتالي:-
    * ناخذ المقدار المطلوب من الطحين الاسمر (بر) ونضعه في اناء (قدر) ونسكب عليه الماء على دفعات ونعجن فيه حتى تصبح العجينة متماسكه ولا تحتاج الى تركها للتخمر .
    حتى تصبح كالتالي




  2. #2
    عضو فعال
    تاريخ التسجيل
    16-03-2007
    المشاركات
    27

    رد على: طريقة إعداد المطازيز بالصور (اكلة نجدية)


    * بعد ذلك نقوم بتقطيع الى العجينة الى قطع صغيرة كالتالي

    * ثم نقوم بفرد تلك القطع الصغيرة على لوح فرد العجين بواسطة العصاء الخشبي حتى تصبح دائرية


    ويمكن فردها العجينة الى دوائر كبيرة ومن ثم قصها الى دوائر صغيرة بواسطة كأس او علبة الطماطم في حال عدم توفر الكأس .
    والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته[/align][/B][/color][/size]
    منقووول يارب يعجبكم
    ويعجب comtessa11




  3. #3
    عضو نادي الألف
    تاريخ التسجيل
    02-07-2007
    المشاركات
    1,362

    رد على: طريقة إعداد المطازيز بالصور (اكلة نجدية)

    تسلم ايد كاتبها ولا عدمناااااااااااااااك


    الفين طعش شكرااااااااااااااااااااااااااا


    ---------------------------------------------------------------------------------


  4. #4
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية بنوتة الحنان
    تاريخ التسجيل
    14-07-2006
    المشاركات
    14,327

    رد على: طريقة إعداد المطازيز بالصور (اكلة نجدية)

    مشكوره حبيبتي رائعه هالاكله


    تسلم ايدك غناتي على الطريقة

    بنتظار المزيد من ابدعاتك

    والله يحفظك


    لااشبه احداملك روح طفله وعقل راشده


  5. #5


  6. #6


  7. #7
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية هدوء الكون
    تاريخ التسجيل
    20-04-2008
    المشاركات
    2,743

    رد: طريقة إعداد المطازيز بالصور (اكلة نجدية)

    بصراااااااااحه ايجنن


    ياررررررررررررررررررب فرجك العاجل


  8. #8
    عضو نادي الالف الصورة الرمزية ملامح حلمـ ~
    تاريخ التسجيل
    02-11-2006
    المشاركات
    13,295

    رد على: طريقة إعداد المطازيز بالصور (اكلة نجدية)

    واو تجنننننن بس طريقتها زي طريقة المرقوق ولالا ؟؟ ((المرقوق فطير نحطه بدل المطازيز)) صح كذاا ولاغلطانه

    بعدين الصورة الاخيرة عجبتني ههههههههههههههه بالعافيه بالعافيه على قلوبكم

    شكرااااااااا


    ما مثل الإستغفار يتلاه تهليل ..
    تقطيع وقت وأجر منّا و منّا ..!

    وهذي هي الدنيآ طلوع و تحآويل ..
    مآجت لإبن آدم على ماتمنى







  9. #9

    رد: طريقة إعداد المطازيز بالصور (اكلة نجدية)

    تسلم ايديك
    روعة





    [COLOR="Blue"]
    ربى اشرح لى صدرى ويسر لى امرى
    [/COLOR]
    [COLOR="DarkOrange"]
    دعواتكم لى
    [/COLOR]


  10. #10
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية دمعة الظبي
    تاريخ التسجيل
    28-07-2007
    المشاركات
    5,061

    رد على: طريقة إعداد المطازيز بالصور (اكلة نجدية)

    يسلموووووووووو---------------تحياتى




    اعتذر عن إستقبال الرسائل الخاصة من الرجال مهما كان السبب


  11. #11
    مــــبـــــدع
    تاريخ التسجيل
    30-08-2008
    المشاركات
    264

    رد: طريقة إعداد المطازيز بالصور (اكلة نجدية)

    ياحلو هالطبخه في الشتاء اووووفففف خيال مع حب حار ((فلفل اسود))شي





    سبــــــــــ ح ـــــــــــان الله وبحمده سبـــــــــــ ح ــــــــــان الله العظيم


موضوع مغلق

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

     

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك