منتدى عالم الحياة الزوجية

هذا المنتدى خاص بالمتزوجين والمقبلين على الزواج وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن واكسب المعرفة من أهل الاختصاص واعرض مشاركاتك و تعرف على اصدقاء جدد



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 28
Like Tree0Likes

الموضوع: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

  1. #1
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية (من جديد )
    تاريخ التسجيل
    18-12-2005
    المشاركات
    40,096

    السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    من اسهل الطبخات
    ومشهور عن منطقة الحجاز
    لذيذ ومغذي
    واقتصادي ايضا ومقاديره متوفرة
    ويناسب الاطفال وكبار السن ومن عندهم مشكلة بالاسنان
    الصور منقولة ما مداني اطبخه للحين
    المقادير
    دجاجة مقطعة لاربع
    كوبان رز مصري او امريكي

    1 حبة كبيرة بصل، ارباع(اختياري)
    8 حبة هيل ، مجروش
    4-6 فصوص مستكة
    4 ملعقة صغيرة ملح
    2 حبة ورق غار (لوري)(اختياري)
    2 عود قرفة (دارسين)(اختياري)
    2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل(اختياري)
    1/4 ملعقة صغيرة ملح
    3 كوب حليب

    2 ملعقة سمنة او زبدة


    الطريقة:

    1) اغسلي الأرزبالماء الصافي 3-4 مرات، اغمريه بالماء الدافئ، اضيفي ملعقة صغيرة من الخل، اتركيه منقوع لحوالي 30 دقيقة.
    2) ضعي الدجاجة وعندما تغلي انزعي الزفرة واغمريها بالماء، أضيفي البصل، الهيل، المستكة، الملح، ورق الغار وعيدان القرفة.


    تابعوني .....



    اتركي الدجاجة على نار هادئة 45-60 دقيقة الى ان تنضج.
    3) اخرجي الدجاجة من المرق، صفي المرق واحتفظي به.
    4) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف (180س) .
    5) وزعي معجون الطماطم على الدجاجة، انثري عليها البهار والملح، ضعيها في صينية فرن، اشوي الدجاجة في الفرن 15-20 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون، احتفظي بها دافئة لحين التقديم.
    6) ضعي 3 كوب من مرق الدجاج في قدر متوسط الحجم، سخنيه على نار قوية الى ان يغلي. أضيفي الأرز، دعي المرق يغلي ثانية، ثم خففي النار واتركيه الى ان يجف ويتشرب الأرز كل المرق. ستلاحظين ظهور ثقوب أو فجوات على سطح الأرز.

    7) أضيفي الحليب الى الأرز، دعيه يطهي على نار هادئة مع التقليب عدة مرات الى ان ينهرس الأرز ويصبح لين (تذوب حبة الأرز مع الحليب) . ويتشرب كافة مقدار الحليب.


    8) سخني السمن ثم ضعيه على سطح السليق. قلبي الى ان يتوزع مع الأرز.
    9) ضعي السليق في طبق التقديم وقدميه مع الدجاج.




    - يقدم مع الدقوس الاحمر والطرشي




    الدقوس :
    طماطم طازج و كزبرة خضراء وفلفل حار(شطة ) وعصير ليمون بالخلاط



    *


  2. #2


  3. #3
    مشرف سابق الصورة الرمزية Rawwaf
    تاريخ التسجيل
    28-04-2007
    المشاركات
    6,511

    رد على: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور




    شكراً خطرفة
    أمس عشانا سليق .. يالذيذ يارايق

    احترامي




    " لاتعامل الناس على أنهم ملائكه فتعيش مغفلآ
    ولاتعاملهم على أنهم شياطين فتعيش شيطانـآ
    ولكن عاملهم على أن فيهم بعض أخلاق الملائكه وكثير من أخلاق الشياطين "

    °·.¸.•° للتواصل مع مستشاري الزواج والمشاكل الزوجية ® مواقع وأرقام °·.¸.•°



  4. #4
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية @بــ ودفاء ــرد@
    تاريخ التسجيل
    31-08-2007
    المشاركات
    4,542

    رد: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    لذيذ السليق وطريقه سهله

    جداً يعطيك العافيه اختي

    ...


    المقدوس هذا حنا نسميه محمره (( مصطلح تركي ))



    مشكوره مانتحرم . ان شاء الله .


    مع السلامه .


    هتلر أسطورة عاليمة دونها التاريخ من أرض الواقع
    ابتداء في تحقيق حلمه بأن يحكم العالم والسيطرة
    عليه وانتهى في سحق آمه بأكلمها وقتل نفسـة
    (( على مايبدو لي انة احمق عظيم ))


  5. #5
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية (من جديد )
    تاريخ التسجيل
    18-12-2005
    المشاركات
    40,096

    رد: رد على: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همسة_حنان مشاهدة المشاركة
    طريقته سهلة كثير


    مشكورة اختي
    الله يسلمك
    ولما حتعمليها حتشوفي انها اسهل
    وبالعافية مقدما




  6. #6
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية (من جديد )
    تاريخ التسجيل
    18-12-2005
    المشاركات
    40,096

    رد: رد على: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Rawwaf مشاهدة المشاركة


    شكراً خطرفة
    أمس عشانا سليق .. يالذيذ يارايق

    احترامي
    بالعافية

    كيف تعملوا السليق
    هل هو بنفس طريقتي ؟؟
    والدجاج تدهنوه بصلصة وزيت وليمون
    او كيف يكون شكله




  7. #7
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية (من جديد )
    تاريخ التسجيل
    18-12-2005
    المشاركات
    40,096

    رد: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سكون رجل مشاهدة المشاركة
    لذيذ السليق وطريقه سهله

    جداً يعطيك العافيه اختي

    ...


    المقدوس هذا حنا نسميه محمره (( مصطلح تركي ))



    مشكوره مانتحرم . ان شاء الله .


    مع السلامه .
    صحيح محمرة لانه احمر ..منكم نستفيد
    يقدم ايضا مع صلصلة الروب بالنعناع
    وهي روب مضروب بنعناع ويمكن وضع خيار مبشور عليه
    الطبق سهل و مغذي ومتعدد النكهات

    لكن من وين اصله ؟؟





  8. #8
    مشرف سابق الصورة الرمزية Rawwaf
    تاريخ التسجيل
    28-04-2007
    المشاركات
    6,511

    رد على: رد: رد على: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خطرفة كلمات مشاهدة المشاركة
    بالعافية

    كيف تعملوا السليق
    هل هو بنفس طريقتي ؟؟
    والدجاج تدهنوه بصلصة وزيت وليمون
    او كيف يكون شكله



    وش قالوا لك أانا .. روافه .. او ست البيت .. خخخ
    بس نفس الطريقة .. تقريباً .. ما أشوف فيه أختلاف ... الدجاج حلاته يكون مشوي .. لكن مسألة الصلصلة تعود للي يطبخ هل يتذوق الصلصلة أو لا .. في بيتنا لا .. لكن أنا أحب الصلصلة وأموووت فيها.
    احترامي






  9. #9
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية (من جديد )
    تاريخ التسجيل
    18-12-2005
    المشاركات
    40,096

    رد: رد على: رد: رد على: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Rawwaf مشاهدة المشاركة


    وش قالوا لك أانا .. روافه .. او ست البيت .. خخخ
    بس نفس الطريقة .. تقريباً .. ما أشوف فيه أختلاف ... الدجاج حلاته يكون مشوي .. لكن مسألة الصلصلة تعود للي يطبخ هل يتذوق الصلصلة أو لا .. في بيتنا لا .. لكن أنا أحب الصلصلة وأموووت فيها.
    احترامي

    هههههههه
    اش فيها لو عرفت
    افضل الطباخين رجال
    والطبخة سهلة ومايبي لها فن
    انا معك احلى شي يكون مشوي
    وانا احب لون الدجاج المحمر على برتقالي بني
    لهذا سئلتك لانه فيه اناس يحمرونه فقط خفيف
    وفيه من يكتفون بتقديمه مسلوق (مااحب هالطريقة )




  10. #10
    مشرف سابق الصورة الرمزية Rawwaf
    تاريخ التسجيل
    28-04-2007
    المشاركات
    6,511

    رد على: رد: رد على: رد: رد على: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خطرفة كلمات مشاهدة المشاركة
    هههههههه
    اش فيها لو عرفت
    افضل الطباخين رجال
    والطبخة سهلة ومايبي لها فن
    انا معك احلى شي يكون مشوي
    وانا احب لون الدجاج المحمر على برتقالي بني
    لهذا سئلتك لانه فيه اناس يحمرونه فقط خفيف
    وفيه من يكتفون بتقديمه مسلوق (مااحب هالطريقة )



    لا أنا أطبخ
    أحب أطبخ .. أسوي كبسه دجاج .. وقد طبخت ذبيحة في البر مع الأهل .. بس طلع رز أبيض من دون بهارات ..أنا شاري بهارات مهران .. لأنها بصراحة تطعم في الأكل . ومن دونها يطلع الأكل ماسخ.
    اسوي كيك بعد .. بس كيك مفبرك >> لغز
    أهم شيء يطلع كيك ولا أحلى منه
    ما يصلح الدجاج يكون مسلوق مع السليق






  11. #11
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية همسة_حنان
    تاريخ التسجيل
    16-04-2007
    المشاركات
    1,313

    رد على: رد: رد على: رد: رد على: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Rawwaf مشاهدة المشاركة

    لا أنا أطبخ
    أحب أطبخ .. أسوي كبسه دجاج .. وقد طبخت ذبيحة في البر مع الأهل .. بس طلع رز أبيض من دون بهارات ..أنا شاري بهارات مهران .. لأنها بصراحة تطعم في الأكل . ومن دونها يطلع الأكل ماسخ.
    اسوي كيك بعد .. بس كيك مفبرك >> لغز
    أهم شيء يطلع كيك ولا أحلى منه
    ما يصلح الدجاج يكون مسلوق مع السليق


    ما شاء الله طلعت شيف رواف




  12. #12
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية (السفيرة)
    تاريخ التسجيل
    03-06-2007
    المشاركات
    12,994

    رد: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    تسلم ايدينك يالغلا... على هالوصفة السهلة...
    سويتها اليوم بس بدون مستكة (ما اعرفها) ولا ورق غار مالقيت!
    حبوها الصغار..
    في انتظار المزيد





    رمضان ماهو رمضان بدون أنفاس الحبيب
    ....
    اللهم اغفر لأبي وارحمه ووسع مدخله وآنس وحشته
    ........
    .. اللهم فك كرب كل من ترحم على والدي ولا تكله لنفسه طرفة عين..


  13. #13
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية (من جديد )
    تاريخ التسجيل
    18-12-2005
    المشاركات
    40,096

    رد: رد على: رد: رد على: رد: رد على: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Rawwaf مشاهدة المشاركة


    لا أنا أطبخ
    أحب أطبخ .. أسوي كبسه دجاج .. وقد طبخت ذبيحة في البر مع الأهل .. بس طلع رز أبيض من دون بهارات ..أنا شاري بهارات مهران .. لأنها بصراحة تطعم في الأكل . ومن دونها يطلع الأكل ماسخ.
    اسوي كيك بعد .. بس كيك مفبرك >> لغز
    أهم شيء يطلع كيك ولا أحلى منه
    ما يصلح الدجاج يكون مسلوق مع السليق

    كل هذا وماتعرف تطبخ

    تعمل كيك وتقول ماتعرف تطبخ




  14. #14
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية (من جديد )
    تاريخ التسجيل
    18-12-2005
    المشاركات
    40,096

    رد: السليق السعودي (ولا اسهل ) بالصور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة (السفيرة) مشاهدة المشاركة
    تسلم ايدينك يالغلا... على هالوصفة السهلة...
    سويتها اليوم بس بدون مستكة (ما اعرفها) ولا ورق غار مالقيت!
    حبوها الصغار..
    في انتظار المزيد
    بالعافية
    ورق الغار تلاقيه بمحلات الهنود والباكستانين وتفريبا تلاقي عندهم معظم البهارات والرز البسمتي ايضا
    ووصي الاهل يحملون لك بهارات
    المستكة هي بلورات بيضاء توضع بالقهوة والمهلبية والسليق تعطي رائحة عطرية خصوصا عند سلق الدجاج
    دائما ترتبط بالهيل
    وفيه علكة بالمستكة
    تقدري تكثري من الهيل كتعويض عن المستكة
    وهذه صورة لها





  15. #15


+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 4 (0 من الأعضاء و 4 زائر)

     

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك