منتدى عالم الحياة الزوجية

هذا المنتدى خاص بالمتزوجين والمقبلين على الزواج وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن واكسب المعرفة من أهل الاختصاص واعرض مشاركاتك و تعرف على اصدقاء جدد



موضوع مغلق
النتائج 1 إلى 4 من 4
Like Tree0Likes

الموضوع: جلاش باللحم المفروم

  1. #1
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية زهور المدينة
    تاريخ التسجيل
    04-09-2005
    المشاركات
    2,621

    جلاش باللحم المفروم

    المكونات الأساسية جلاش، لحم مفروم
    وقت التحضير 30 دقيقة
    وقت الطهى 45 دقيقة
    الكمية تكفى 8 اشخاص

    المقادير
    1 عبوة جلاش ,500جرام
    400 جرام لحم مفروم
    1 بصلة ,متوسطه، مفروم ناعم
    1 كوب بقدونس ,مفروم ناعم
    1 كوب زيت نباتي
    1 ملعقة كبيرة زبد ,او سمن صناعى
    1 بيضة ,مضروبه
    1 كوب لبن
    ملح و فلفل

    طريقة الطهى
    تحضير اللحم (الحشو):
    تسخن 2/1 1 ملعقه كبيره من الزيت فى اناء متوسط، على نار عاليه. يضاف البصل و يقلب حتى يصفر. يضاف اللحم، الملح و الفلفل و يقلب.
    تخفض النار، يغطى الاناء و يترك ليطهى لمده 15 دقيقه. يضاف البقدونس و يقلب لمدة دقيقه. يرفع من على النار.

    طهى الجلاش:
    يدهن قاع صينيه مستطيله بالزيت او السمن.
    تقسم كمية الجلاش الى نصفين. توضع شريحه فى قاع الصينيه ليكون طبقه.
    يصب كوب من الزيت فى وعاء صغير و تدهن سطح الجلاش بالزيت فى الصينيه. تكرر نفس العمليه مع بقية طبقات الجلاش مع وضعهم فوف بعضهم حتى تنتهى نصف الكميه.
    يوضع اللحم المفروم فوق طبقة الجلاش فى الصينيه.
    تكرر نفس الخطوات السابقه مع النصف الاخر من الجلاش مكونا مجموعه من الطبقات فوق اللحم. تدهن الطبقه العليا بزيت اكثر من الطبقات الاخرى.
    تضغط الطبقات بيديك حتى يلتصقوا ببعضهم. بسكين حاد يقطع الجلاش ال مربعات (6*6سم). يسخن الفن عند درجة حراره عاليه(230-220 درجه).
    يمزج اللبن بالبيض المضروب، الملح و الفلفل و يصب فوق الجلاش فى الصينيه. توضع الصينيه فى الفرن لدة 30-25 دقيقه حتى يتحول سطحها الى اللون البنى المذهب. تقدم فورا.

    شو رايكم


    اللهم ارزق جنيني الصحه والعافيه واحفظه في رحمي يارحيم
    اللهم اجعله تقيا ذكيا وأعذه من شياطين الأنس والجن
    وسهل ويسر حمله وولادته
    اللهم اني اسألك هون الطلق وحسن الخلق
    واقر عيني به يا كريم يا رحيم
    اللهم اجعل مافي بطني تام الخلقة واجعله من الصالحين


  2. #2
    عضو نادي الألف
    الصورة الرمزية روح الفراشه
    تاريخ التسجيل
    25-01-2005
    المشاركات
    3,223

    تسلمين


    ربي يعطيج العافيه




    [img]http://fahad07.******.com/f-dnemark.gif[/img]






    ماني من ينسى عشرتك ويروح لكني من اللي يغرسك بين "الحشا والروح
    "


  3. #3


  4. #4


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 0 (0 من الأعضاء و 0 زائر)

     

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك