منتدى عالم الحياة الزوجية

هذا المنتدى خاص بالمتزوجين والمقبلين على الزواج وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن واكسب المعرفة من أهل الاختصاص واعرض مشاركاتك و تعرف على اصدقاء جدد



موضوع مغلق
النتائج 1 إلى 11 من 11
Like Tree0Likes

الموضوع: ^%^ البروستد على اصولة ^ والكشري اللي الكل بيسألك علية^%^

  1. #1
    كاتب متميز
    تاريخ التسجيل
    11-01-2006
    المشاركات
    186

    Exclamation ^%^ البروستد على اصولة ^ والكشري اللي الكل بيسألك علية^%^

    البروستد على أصووله <<< لا يفوتكم روووووووووووووووووووعه
    السلام عليكم .. كيف حالكم بناات ؟؟
    قبل ما أبدأ أقولكم كل عام وأنتم بخير بمناسبة شهر رمضان الكريم

    أنا اليوم جايبة لكم طريقة بروستد رووووووووووعه

    المقادير ( المقاضي ) :-

    2 دجاج وسط مقطع بدون جلد ( لاتستغربون ) .
    3 بيضات 3 ملاعق اكل جبن سائل
    بهاراتك المعتاده ( ملح - فلفل أسود )
    نصف ملعقه صغيره B.P
    دقيق

    الطريقه :-
    طبعاً ننظف الدجاج ونقطعها إلى 6 أو 8 قطع حسب الرغبه ونشيل الجلد ونتركها تجف من الماء
    نخلط ( البيض والجبن والبهارات الملح والفلفل الأسود و B.P ) جيداً حتى يتجانس
    نضع الخليط على الدجاج ونتركه من ساعتين فأكثر أو حتى ليله كامله بالثلاجه
    عند القلي تؤخذ قطعه قطعه وتغمس بالدقيق ثم بالزيت وهو حاااااااااار بعد وضع عدد معين من القطع نغطي مقلاة الزيت وتكون الناار منخفضه وهنا السر بعد 5 دقائق افتحي الغطاءواقلبي الدجاج ثم غطيه مرة أخرى .
    بعد الانتهاء تقدم وتزين بالليمون والفلفل الحاار ..

    تمنيااتي أن يحوز على رضااكم




    إذا لم يسعدك الحظ في تذوق الكشري أو سمعت عنه فقط في الأفلام أو كان أقرب ما قمت بعمله هو طبق المجدرة المشابه له،
    فالكشري هو طبقي المفضل، ولشدة حبي له أهدتنى والدتي هذه الوصفة اللذيذة.

    المقادير :

    1- للصلصة
    فص ثوم مفروم
    2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    2/1 1 كوب عصير طماطم طازج
    4/1 ملعقة صغيرة شطة
    1 ملعقة كبيرة خل
    ملح وفلفل

    2-للكشري:

    2 كوب أرز مصري
    1 كوب عدس بجبة (عدس بني)
    4 كوب ماء
    2/1 كيلو مكرونة صغيرة
    ملح وفلفل
    2 بصل متوسط الحجم مقطع شرائح
    4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    2/1 1 كوب صلصة طماطم للكشري

    الطريقة:


    1- للصلصة

    - يُسخن الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليه الثوم ويقلَّب قليلاً لمدة دقيقتين.
    - تُضاف صلصة الطماطم وتتبل بالملح والفلفل والشطة حتى تبدأ في الغليان ثم تخفض الحرارة إلى هادئة وتترك لمدة حوالي 10 دقائق.
    - يُضاف الخل وتترك لمدة 5 دقائق أخرى ثم تحفظ الصلصة جانباً لتقدم مع الكشري.

    عند استخدام صلصة سميكة إلى حد ما، يمكن إضافة الماء لتخفيفها مع مراعاة التقليب جيداً حتى تندمج وتذوب تماماً في الماء.


    2- للكشري

    - يُغسل العدس ويصفى ويحفظ جانباً.
    - يُوضع الزيت على نار متوسطة ثم يوضع البصل ويقلب حتى يصبح لونه بني فاتح.
    - يُرفع البصل من الزيت ويوضع فوق قطعة قماش لامتصاص أي زيت زائد.
    - يوضع العدس في نفس الإناء ويقلَّب ويغطى بالماء ويتبل بالملح والفلفل، وتخفض درجة الحرارة ويترك لمدة 25 دقيقة إلى أن يبدأ في النضج.
    - يُضاف الأرز المغسول ويقلَّب مع العدس ويتبل.
    - يَترك على نار هادئة حتى ينضج تماماً مع إضافة ماء إذا تطلب الأمر.
    - في نفس الأثناء تسلق المكرونة وتصفى وتترك جانباً.

    عند التقديم يوضع الأرز والعدس ثم قليل من المكرونة ويزَّين بصلصة الطماطم والبصل المحمر، ويمكن تقديمه مع سلطة من الطماطم والحمص.
    هناك طبق الجدرة والمدردرة اللذان يشبها الكشري إلا أن في حالة المدردرة يطحن العدس في الخلاط في الماء المسلوق به ويطهى فيه الأرز




  2. #2
    كاتب متميز
    تاريخ التسجيل
    17-09-2006
    المشاركات
    105

    الف شكر والله جميلة وباين عليها لذيذة وغير مكلفة
    بارك الله فيك ورمضان مبارك


    في الحياة اما ان تكون عالما او متعلما
    حاول ان تتعلم في كل يوم معلومة
    في السنة 365 معلومة اكيد ستنفعك
    متمنياتي لكل الازواج بحياة سعيـــــــــدة وهانئة
    ولكل العزاب بازواج صالحين امين


  3. #3


  4. #4


  5. #5


  6. #6
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية بكرى أحلى
    تاريخ التسجيل
    12-11-2004
    المشاركات
    3,402

    اليوم دخلت المطبخ وطبقت فكرة البروستد ع الفطور الرمضاني لأهلي
    النتيجة كانت مذهلة حمدلله .. :)


    استَعِينُواْ بِالصَّبرِ وَالصَّلاةِ إِنَّ اللَّهَ مَعَ الصَّابِرِينَ
    (البقرة 153)
    ______________________________
    وما توفيقي الا بالله سبحانه وتعالى


  7. #7
    عضو جديد الصورة الرمزية شامخـ
    تاريخ التسجيل
    04-10-2006
    المشاركات
    19

    يسلموووووووووووووو اختيــ احساســ الورد 000 ولكنــ وشو الـ B.P ؟؟

    شكرا مرة ثانيه 00<<< راح يقول لأمهـ عن البروستد ههههههههههههههــ

    تحيتيــ لكـ 000

    شامخــ




  8. #8


  9. #9


  10. #10


  11. #11


موضوع مغلق

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 0 (0 من الأعضاء و 0 زائر)

     

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك