منتدى عالم الحياة الزوجية

هذا المنتدى خاص بالمتزوجين والمقبلين على الزواج وهو أحد مواقع شبكة منتديات !Yahoo مكتوب. ، انضم الآن واكسب المعرفة من أهل الاختصاص واعرض مشاركاتك و تعرف على اصدقاء جدد



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 13 من 13
Like Tree0Likes

الموضوع: الميلفاي بالصور والكيفية

  1. #1
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية ام مـحـمـد
    تاريخ التسجيل
    03-02-2009
    المشاركات
    4,267

    Thumbs up الميلفاي بالصور والكيفية




    *المقادير

    500غ من الدقيق
    500غ من الزبدة
    قليل من الملح
    ملعقتان كبيرتان من السكر
    ملعقة كبيرة من الخل
    أصفر بيضة
    4/1 كاس صغير من الزيت
    2/1 كاس صغير من الماء او أكثر

    *الأن نبدء في الطريقه

    في ايناء للعجن يوضع الدقيق ويجوف وسطه , يضاف اليه الملح والسكر ومقدار60غ من الزبدة والخل و قليل من الماء

    يجمع الخليط ويصير متماسكا بالعجن جيدا

    تغلف بورق النايلون وتبرد لمدة 15 دقيقة وكذلك لترتاح قبل وضع الخطوات النهائية

    بعدها توضع العجين فوق مائدة مرشوشة بالدقيق , ثم تطلق بالوراق

    ثم توضع فوقها ماتبقى من الزبدة وتجمع الجوانب الى الوسط على شكل ظرف . نغطيها ثم ندخلها مرة أخرى الى الثلاجة مدة 15 دقيقة

    تخرج من الثلاجة وتبسط بالوراق ثم تطوى على ثلاتة في نفس الاتجاه

    تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى

    تبسط العجين المورقة فوق مائدة مرشوشة بالدقيق وتقطع الاطراف لنحصل على قطعة متساوية الاضلاع لنحصل على ثلات قطع

    تثقب المستطيلات بالشوكة لكي لاتنتفخ في الفرن ثم ترش بالسكر

    ويوضع كل مستطيل فوق صفيحة وتدخل الى الفرن

    لما نخرجها من الفرن نقطع الاظراف فنحصل على هدا الشكل



    طريقة التزين

    *المقادير
    كريم باتسيير
    الفندون او الشكلاطة البيضاء
    200غ من الشكولاطة السوداء للتزين

    طريقة تحضير الكريم باتسيير

    160غ من السكر حسب الذوق
    3أكياس الفانيلا أو عود الفاني
    2/1 من الحليب
    رأس ملعقة صغيرة من الملح
    5 أصفر بيضات
    ملعقة كبيرة من الزبدة
    3 ملاعق كبيرة من الدقيق

    *الطريقة

    يغلى الحليب مع الفانيلا اعواد او أكياس الفانيلا والملح فوق النار ( اعواد الفانيلا تزال من بعد)

    يرفع القدرمن النار وتضاف اليه الزبدة الدائبة قليلا على شكل مرهم تم يوضع جانبا حتى تبرد



    مقادير الفندون

    500غ سكر ناعم
    أبيض بيضة
    ملعقة صغيرة من عصير الحامض او الخل

    *الطريقة

    في وعاء نضع السكر مع الخل او الحامض وابيض البيض الخلاط الكهربائي





    ملحوظة ادا لم يطلق الخليط يضاف اليه قليل من عصير الحامض او الخل

    او يمكن استعمال الشكلاتة البيضاء مكان الفوندون

    نضع لكريم باتيسيير في كيس الحلواني ونبدء بعمل خطوط للحشو هكذا


    ثم نضع طبقة المستطيل الثانية فوقهانكرر نفس العملية للمستطيل الثالت



    نحاول سد الجونب




    ترش قليلا بالسيرو ( الماء والسكر مغلى فوق النار) تم تزين




    ثم تزين من الجوانب بالجوز المكسر






    بالهنا مقدما







  2. #2
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية غفرانك ياالله
    تاريخ التسجيل
    20-01-2009
    المشاركات
    1,793

    رد: الميلفاي بالصور والكيفية

    السلام عليكم ورحمة الله
    شهيتيني هههههههههههههههه تسلمين اختي الغالية لك اجمل تحية



    ناظرت البحر وناظرني ..سألني شفيك شاغل بالك وتفكيرك ؟
    جاوبته والعبرة تخنقني والدمعة غرقت قلبي ..
    يا بحر اش ذنبي اني حبيته وقلبي تعلق فيه ! !!
    خلني يا بحر أشكي وأريح عيني وقلبي..
    واطلع كل ما فيني من شجن والام ..


  3. #3

    رد: الميلفاي بالصور والكيفية

    تسلم الايادى حبيبتى





    [COLOR="Blue"]
    ربى اشرح لى صدرى ويسر لى امرى
    [/COLOR]
    [COLOR="DarkOrange"]
    دعواتكم لى
    [/COLOR]


  4. #4
    مشرفة سابقة الصورة الرمزية سوزي لومي
    تاريخ التسجيل
    03-12-2008
    المشاركات
    7,328

    رد: الميلفاي بالصور والكيفية

    يسلموووووووو


    ألف شـــكـــر لمـــن أهدانيـــــ هــذا التـــوقيع






































    ¨°o.O (بآركو معنا للفائزين في مسابقة أغرب صورة ديكورية أضغط على الصورة) O.o°"












  5. #5


  6. #6


  7. #7
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية ام مـحـمـد
    تاريخ التسجيل
    03-02-2009
    المشاركات
    4,267

    رد: الميلفاي بالصور والكيفية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غفرانك ياالله مشاهدة المشاركة
    السلام عليكم ورحمة الله
    شهيتيني هههههههههههههههه تسلمين اختي الغالية لك اجمل تحية

    مرحبا بالغالية غفرانك اشتقتلك يا قرعة ههههههههههههههههه مرورك اسعدني كثير يا بنت بلادي




  8. #8


  9. #9


  10. #10
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية ام مـحـمـد
    تاريخ التسجيل
    03-02-2009
    المشاركات
    4,267

    رد: الميلفاي بالصور والكيفية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دعــــــــــ الكروان ــــــــــاء مشاهدة المشاركة
    تسلمى حبيبتى
    اهلين دعاء مرورك يسعدني دايما




  11. #11
    عضو نادي الألف الصورة الرمزية ام مـحـمـد
    تاريخ التسجيل
    03-02-2009
    المشاركات
    4,267

    رد: الميلفاي بالصور والكيفية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~ رومانسيه جداً ~ مشاهدة المشاركة
    روعه عجينه المليفاى تسلمى

    اهلين حبيبتي اسعدني تعليقك




  12. #12

    رد: الميلفاي بالصور والكيفية

    يسلمووو الله يعطيكي العافية



    غريبــــــه قصـه الدمعــه وهي تغسل جفون العين
    تريح جفن باكيها وهي في قمه احزانها


  13. #13
    آمـيـرة القلوب الصورة الرمزية ~البرنسيسه .. مها~
    تاريخ التسجيل
    24-01-2009
    المشاركات
    17,874



    رد: الميلفاي بالصور والكيفية

    اشتهيت اكلها والله بس اخاف اتخن وانا من النوع احافظ على جسمى
    يعطيكى العافيه


    ( دعــوآإتككَم ربّي يفرححَني بزوآإج إبني الوححيد وتوفيقهـُ )


+ الرد على الموضوع

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 0 (0 من الأعضاء و 0 زائر)

     

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك